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请问咸鱼怎么蒸?

1126428美食&下厨

朋友给了一条超级大的自己晒的咸鱼,请问各位MM怎么蒸才简单好吃而不腥呢?我记得以前我好象蒸过一次咸鱼,腥死了,吃不下去。
2011/01/10
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喇撒YY喇撒YY沙发
姜、酱油、油,加点黄酒会很香很香,腥味也没了
2011/01/11回复
喇撒YY:
姜、酱油、油,加点黄酒会很香很香,腥味也没了
查看原文
这些东西先放?后放?
2011/01/11回复
呵呵~学习啦~~
2011/01/11回复
油,姜,当然是在蒸,煮之前放啊.........
2011/01/11回复
学习
2011/01/11回复
,好,今天晚上试验一下。
2011/01/11回复
TYDTYD8楼
太咸的话,来个母子相会,用盐水泡半个小时
咸鱼花腩
咸鱼鱼腩
好好食
2011/01/11回复
花腩是什么?肥猪?
2011/01/11回复
我家是不加糖和鸡粉,直接+油+多多姜丝+肥猪肉,在饭面蒸,我喜欢多放点肥肉,多蒸两餐这肥肉比龙肉都要美味
2011/01/11回复
将肥猪肉 先炸一下
2011/01/11回复
再捞 多 D 姜丝 + 豉油,花生油
2011/01/11回复
LZ真不是一般人,呵呵
2011/01/12回复
晴间多云:
LZ真不是一般人,呵呵
查看原文
我很少作饭,呵呵
2011/01/12回复
昨天蒸了,好好吃哦,谢谢大家。
2011/01/12回复
csm7csm716楼
以前听老人家介绍:先把咸鱼蒸熟,将水倒掉,再用油煎得干身些,香脆些。又或者可以蒸再用油炸,也会很香。但是,我们没来得及试。在问到方法前就将搞不掂的咸鱼全送给厨艺高的朋友了。
2011/01/12回复
未mm未mm17楼
还可以下点姜一起煎,之后淋酱油就OK
2011/01/12回复
*嘟嘟*:
这些东西先放?后放?
查看原文




都一起放
2011/01/13回复
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