厉害,好吃又放心
自己做的“腊肠”---上做法 全过程
32686153美食&下厨
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ykppmm:
条猪肠没干净啊,还可以再薄一点,猪肠泡久点,用筷子夹着洗,洗到刚刚剩下薄膜,我今年还没开始嗮,今年不搞腊肠了,就切肉就手酸了,嗮嗮腊肉就好了
查看原文就是,去年搞了十斤,今年就不想再做了。这活太累人了。
2011/11/29回复

luu:
由于老公喜欢吃,每次买回哪怕你买“皇上皇”都说外面的有怪味,上2个星期我就自己做了一斤肉,他说很好吃,给了我很大的鼓舞,这次我下定决心买了3斤半肉再做,顺便上个做法,妈妈们送个花花。。。[图片]哊些妈妈介绍肠衣制法:先把肠衣头翻进去,用筷子把肠噻入,再灌水,肠衣顺水溜出。再用“刮”的手法刮一下效果更好。我怕破皮,所以无刮,否则辛苦弄出的肠衣,还没有塞进肉,就破了,那我会哭的.[图片][图片]我再用个饮料瓶的头来入肉[图片]再用绳在中间扎成一节节,哈哈!大工告成!晒它个5、6天就得啦。。。。
[图片] 现在吃咩都不放心,我连菜干都自己晒
[图片][图片][图片]
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这位妈妈好厉害,送花鼓励
2011/11/29回复

学习,巧手的妈妈
2011/11/29回复

直接用肠来入?不是用肠衣来入?
2011/11/29回复

luu:
由于老公喜欢吃,每次买回哪怕你买“皇上皇”都说外面的有怪味,上2个星期我就自己做了一斤肉,他说很好吃,给了我很大的鼓舞,这次我下定决心买了3斤半肉再做,顺便上个做法,妈妈们送个花花。。。[图片]哊些妈妈介绍肠衣制法:先把肠衣头翻进去,用筷子把肠噻入,再灌水,肠衣顺水溜出。再用“刮”的手法刮一下效果更好。我怕破皮,所以无刮,否则辛苦弄出的肠衣,还没有塞进肉,就破了,那我会哭的.[图片][图片]我再用个饮料瓶的头来入肉[图片]再用绳在中间扎成一节节,哈哈!大工告成!晒它个5、6天就得啦。。。。
[图片] 现在吃咩都不放心,我连菜干都自己晒
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哈哈,你看看这个
2011/11/29回复

自己做可以根据自己的口味去调料。但今年的猪肉太贵了,不敢动手了。我去年做了差不多20斤肉
2011/11/29回复