第一款,暖粒粒的奶油南瓜浓汤材料:南瓜一大块、淡奶油小许、浓缩鸡汤小许、盐小许、牛油小许,面粉小许、蒜末OR洋葱末小许、黑胡椒粉小许做法:1、南瓜加水放电饭煲煮熟。南瓜煮熟后,煮南瓜的水,留起备用。南瓜放入搅拌机,加小许南瓜水,搅拌成南瓜泥备用。用叉子压成南瓜泥也可。 2、热锅放牛油,放蒜末OR洋葱末,(我放的洋葱)放两大汤匙面粉,搅匀,尽量不要给面粉结团。倒入南瓜泥,放入适量的高汤OR清水(我偷懒,放了煮南瓜的水&半条浓缩鸡汤)。再放适量的淡奶油,拌匀,煮滚后,小火煮15分钟。 3、加入盐、黑胡椒粉调味,装盘,即可。 5、喜欢的,可以淋一点淡奶油在南瓜汤上,画出奶油花,再用喜欢的香草做装饰。
xiaoqing_sweet 发表于 2012-3-1 00:34 叉烧!!好有食欲呀!!另,请教:叉烧放烤盘吾会出水吗?!要放锡纸垫住个烤盘的。而且观察过,出水就唔系好觉,出好多油就真,哈哈哈……PS.锡纸系用离垫烤盘的,唔系用离盖住D叉烧的。而且锡纸有两面,要瓦色面的向上,亮色面的系底!