悠悠故乡行之年例美食篇
22889130美食&下厨
新鲜大墨鱼,买回来自己做墨鱼饼跟切花炒荷兰豆.
不懂叫什么鱼,我爸妈说了一下名称,但我不记得了,据说是上等鱼之一,也是新鲜的.
再来一张跟三岁小侄女对比的,哈哈,虽然角度有点欺骗人,但也能看出这鱼不小.买了三条,清蒸用.
花螺,小时候还有种类似的我们叫南方螺,很便宜.现在转个身变金贵了.吃一餐也不容易,所以我趁机狂吃.
新鲜生耗,用来煮生耗粥的,我们喜欢用这种小的,感觉比大的要香.
为了有人的疑惑,特意对菜名做了说明,出了出来.后面会有一些拍到的菜放上来的.但还是那句,没办法全部照到,因为作为主人家,客人在吃饭我跑过去拍照是不礼貌的.
2012/02/16
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笛声悠扬楼6楼
lilyy2:
看了半天图片,只有十个菜,一个果盘,一碟面食
查看原文5我前面已经说过了,菜没上齐我就照的,再说怎么看出面食的?哈哈,我们家乡请客是从来不会出现面食的.
2012/02/16回复
笛声悠扬楼8楼
炸紫山药卷与菠萝稣,那天的这个任务交由弟弟来完成.炸好准备装盘咯.
紫色的是山药卷,黄色的是菠萝稣.
榴莲角,这些炸的都用来点炼奶的.
榴莲稣,这个是买回来自己再炸的,妈妈说像红薯,哈,加炼奶味道还不错.
紫色的是山药卷,黄色的是菠萝稣.
榴莲角,这些炸的都用来点炼奶的.
榴莲稣,这个是买回来自己再炸的,妈妈说像红薯,哈,加炼奶味道还不错.
2012/02/16回复
笛声悠扬楼12楼
花菇杂炒猪肚,还有猪肝等东西在里面.
蒜容淋芥菜
果盘,用了我们家自己种的杨桃,关于风景,我会另外再开一个帖子,呵.忙到两点才开饭,实在是饿坏了,只拍了这么多,呵
再上多一张在我们家阳台照的杨桃照片,我爷爷去世二十多年了,树是他在世的时候种的,绝对的有机,一点肥料跟农药都不下的.虽然看着个子不大,但带上来我邻居吃了的都说比外面的好吃.
蒜容淋芥菜
果盘,用了我们家自己种的杨桃,关于风景,我会另外再开一个帖子,呵.忙到两点才开饭,实在是饿坏了,只拍了这么多,呵
再上多一张在我们家阳台照的杨桃照片,我爷爷去世二十多年了,树是他在世的时候种的,绝对的有机,一点肥料跟农药都不下的.虽然看着个子不大,但带上来我邻居吃了的都说比外面的好吃.
2012/02/16回复
笛声悠扬楼14楼
璁璁妈咪:
口水狂流,都是我爱吃的,不过生蚝就没有我过年吃的肥美了,后悔回来广州时没叫家婆给我买几斤带来
查看原文家乡的生蚝是要香很多的,呵.你买的可能是大的那种?我们是买小的哟,家乡最喜欢用来做蚝炸了.
2012/02/16回复
lilyy215楼
看到菜单了,丰富的海鲜年列,十二个菜,四个主食,两种汤,一个粥,一个粥.
我婆家的年例,是白切鸡和烧鸡各一只,马鲛鱼丸子,酸甜骨,盐焗大海虾,啥大树菠萝糖白果,荷兰豆炒土鱿鱼,发菜蚝士猪手,
蒸桂花鱼,蒜蓉粉丝蒸带子,芋头蒸扣肉,罗汉斋,炒青菜,卤水拼盘,三个汤花旗参炖白鸽汤,胡椒猪肚汤,还有一个啥汤不记得了,
水果爱吃自己拿,酒水饮料也自己拿,啥白酒红酒洋酒可乐雪碧黄老吉橙汁都有,
我觉得这样吃法太累了,,,家族人多,,要请师傅做菜,家人也要忙碌不停.....
我婆家的年例,是白切鸡和烧鸡各一只,马鲛鱼丸子,酸甜骨,盐焗大海虾,啥大树菠萝糖白果,荷兰豆炒土鱿鱼,发菜蚝士猪手,
蒸桂花鱼,蒜蓉粉丝蒸带子,芋头蒸扣肉,罗汉斋,炒青菜,卤水拼盘,三个汤花旗参炖白鸽汤,胡椒猪肚汤,还有一个啥汤不记得了,
水果爱吃自己拿,酒水饮料也自己拿,啥白酒红酒洋酒可乐雪碧黄老吉橙汁都有,
我觉得这样吃法太累了,,,家族人多,,要请师傅做菜,家人也要忙碌不停.....
2012/02/16回复
笛声悠扬楼17楼
lilyy2:
看到菜单了,丰富的海鲜年列,十二个菜,四个主食,两种汤,一个粥,一个粥. 我婆家的年例,是白切鸡和烧鸡各一只,马鲛鱼丸子,酸甜骨,盐焗大海虾,啥大树菠萝糖白果,荷兰豆炒土鱿鱼,发菜蚝士猪手,蒸桂花鱼,蒜蓉粉丝蒸带子,芋头蒸扣肉,罗汉斋,炒青菜,卤水拼盘,三个汤花旗参炖白鸽汤,胡椒猪肚汤,还有一个啥汤不记得了,水果爱吃自己拿,酒水饮料也自己拿,啥白酒红酒洋酒可乐雪碧黄老吉橙汁都有, 我觉得这样吃法太累了,,,家族人多,,要请师傅做菜,家人也要忙碌不停.....
查看原文你婆家是不是我们家乡的啊/?听你说的这些菜单很熟悉的感觉啊,呵,是啊,确实很累,以前我们那边很多人过年自己舍不得花钱买吃的,留着到年例的时候花.我弟弟还没结婚,他说到他结婚后轮到他是头家他不做,哈哈,因为要劳心劳力劳财啊.我哥哥十四跟十五夜里要在庙里跪上差不多一整夜.
2012/02/16回复