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【老公掌勺】白胡椒猪肚汤——秋季养胃,以形补形

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秋季了,要进补,LG首次尝试白胡椒猪肚汤,买了一个整猪肚,洗涮干净后,切段翻炒入锅焖。

LG本来要做猪肚包鸡的,但是考虑到那样实在太肥二老,所以直接炖猪肚了。

清汤有滋有味,以形补形,挺实在!

有图有真相:







2012/11/04
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小步颠:
秋季了,要进补,LG首次尝试白胡椒猪肚汤,买了一个整猪肚,洗涮干净后,切段翻炒入锅焖。LG本来要做猪肚包鸡的,但是考虑到那样实在太肥二老,所以直接炖猪肚了。清汤有滋有味,以形补形,挺实在!有图有真相:[图片][图片]
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2012/11/04回复
方乐天:
加半个鸡味道更佳
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哈哈哈,开始就是这样计划的,我觉得那样的话太肥了,哈哈,就直接清汤就好了。
2012/11/04回复
234692373:
猪肚哪里有卖的呀?
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菜场啊,卖猪肉的地方啊。不过貌似挺抢手的,要事先预定,我们买的是一号土猪的猪肚,经常没有,都是预定的。
2012/11/05回复
234692373:
噢。谢谢。买回来的是生的吗?0会不会很硬的那种?
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不会好硬啦,是生的,呵呵,要回家自己洗洗涮涮的,工序还挺多的。
2012/11/05回复
小冬瓜58gz:
这次真的溜口水了,我记得我家大人做时会再放上一些墨鱼干,汤真好喝
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加上墨鱼干就真的好滋补啦。
2012/11/09回复
最愛樂哥哥:
猪肚包鸡一般是放沙煲里煲还是用压力锅比较好呢?
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沙煲估计会更香吧,但要很久,不然不容易炖烂。
2012/11/16回复
coco-l:
求详细做法,如何清洗猪肚啥的
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放面粉和盐进去搓,然后清洗
2012/11/16回复
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