就系个朵唔系甘响楼主无有记得哇，好似系吧，下次去超市度及及先

这个看得出是不是农家呀？不过还真不清楚呀，顺德边嫁娶的回礼来的，楼主觉得味道还OK，闻有豆香、泡时水会微黄、煮起不烂，食落有黄豆的味儿喔~

闻有豆香，久煮不烂的就是不好的，好的煮的时间长一点就像烂布一样碎了，吃起来软软的像奶酪或者酸奶。像这种结成一坨的就不好，添加好多东西

泡了10分钟煮了5分钟成这个样子，啥？不好的……还吃不吃好……

楼主下次买支竹要买这种宽的，薄的。才好吃。看过制作过程你就知道了，真正做支竹的人不会把它捞成一层层叠起来的，那样不散热，把豆味都折腾没了。

楼主，紫苏焖鸭里面的步骤  先走油  是什么意思啊？怎么走油呢？

排骨点整啊，好想食

好味道，流口水

夏天我喜欢酸梅嫩姜炒鸭，酸酸辣辣好开胃哦

那天我煮了但老公说不好吃，要不要先飞水？

关注一下！！！

鸭肉比鸡肉好

上次做了一次数码骨、好吃

听晚试试！

果断收藏了，周末做给老公吃

把鸭洗净后砍成大块（根据自家锅形砍吧，鸭块方便贴着锅煎就OK）
热锅后倒入油（比平时炒菜稍多）先放入姜片和鸭块后放放蒜，先煎皮的一面，中慢火吧，鸭皮的油会被压出来，再转面煎一下肉部分，这个统称为“走油”当然有的走油是放油里炸一炸的，这个鸭煮前先这样处理不但香一点油又无甘多。

排骨的做法http://www.gzmama.com/thread-3554259-1-1.html

是煮了什么？鸭是要走油，排骨是要先飞水，做法看这个http://www.gzmama.com/thread-3554259-1-1.html

学习了，改天试试，谢谢MM.

紫苏炒花甲是绝配，我喜欢紫苏加姜蒜末爆炒花甲，加点豆豉跟辣椒。

笋焖鸭肉也是个名菜，加沙茶酱最好。