帖子详情

【何太TRACY】 001 鲜奶莲子百合红枣炖花胶

1063124美食&下厨

秋天的这个季节
广东的天气又热 又干 ,这个时候,美美的美女们家里做这个就最适合了

鲜奶莲子百合红枣炖花胶

滋阴养颜补血。

材料:  
1、花胶1-2只( 看自己家里的存货情况)  
2、莲子 8-10个 (我用的是楼上购买的)
3、百合 几片 ( 我用的也是楼上的)
4、 红枣 几个 ( 本地市场买的)  
5、 鲜奶一樽或一袋

步骤
1、花胶提前发泡 除腥,平时用不完的直接放冰箱就可以了,用的时候拿出来冲一下水就好了
2、莲子百合 红枣泡一下水 ,红枣要去核 ( 不去核会燥热) ,楼上的莲子基本是没芯的,就算有也不用去,因为连心是去心火的
3、大概是半碗水 能把材料泡住,然后就炖2小时
4、 2小时候加入鲜奶,再炖1.5小时左右,即可
     (必须是鲜奶,否则会炖成豆腐渣的样子)  













2014/10/25
全部回帖
yimityimit沙发
一直想问tracy啊,花胶怎样处理?
2014/11/20回复
yimit:
一直想问tracy啊,花胶怎样处理?
查看原文
花胶 泡水 12小时,姜水 煲 几分钟,待水凉后,再换冷水 泡水 12小时 呢个步骤可以解决所有花胶的腥味 ,但是不会损失他的营养

不过唔同的花胶 因为 品种唔同,厚度唔同,处理方式都会有唔同
2014/11/21回复
猜你喜欢

花胶、桃胶、红枣炖牛奶

女人不补好易老-花胶桃胶雪莲子炖鸡汤

大倩私厨---昨晚炖给家人的汤,满足一家大小不同需求

献给零经验的美厨娘们~~~养颜补血气~~~

包妈教你发花胶:红枣牛奶炖花胶+清心花胶瘦肉水

秋冬滋补圣品,两宝妈详细图文教你牛奶百合炖花胶。。。

热点推荐

广医三院妇儿医院乱封路 合理吗?

全职宝妈带娃日常 没有盼头没有期待

万岁豪华寿司船 小朋友很喜欢

继北上深之后 广州也官宣取消豪宅税了

2024广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2024年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

60㎡老房焕新记:原木风改造,打造温馨家居

有个疑惑,以前嫌弃港式房子没阳台不好,但

143㎡混搭风,复古与自然碰撞融合,让日子

装修的东西还没买购 我又在期待双十二了

推荐一款护手腕~适合腱鞘炎

家电是不是要在设计之前定好?

81年的未婚单身女同事征婚

查看更多热点 >

回帖