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做戚风被“气疯”?不存在!高颜值的蔓越莓小蛋糕来啦,附详细步骤

304916美食&下厨

很多烘焙新手做戚风容易失败。为啥?原本明明就很简单啊,方子也简单,步骤也简单,为何就是各种失败呢?

我曾经也是小白,一路从失败中摸爬滚打,学习,到今天,不说做的多么好,基本不会在出现失败的戚风啦

关键在于: 把握几个要点!这几个要点不掌握好,很大可能失败啊~~~!!

先来材料:
鸡蛋:5个,不要用土鸡蛋,太小啦,正常大小的鸡蛋就好了
细砂糖:70克。20克加入蛋黄液,50克放入蛋白。
玉米油:40克,色拉油调和油都行,无色无味
牛奶:40克
低精面粉:80克

材料就这么多,有柠檬汁最好,滴几滴到蛋白里面去腥,保持状态有好处。


 
2019/06/27
全部回帖
好详细啊,先收藏了,周末做杯子蛋糕。
2019/06/27回复
详细详细,收藏了
2019/06/27回复
马啦马啦!
2019/06/27回复
感觉闻到了香味
2019/06/28回复
我每次做都失败,看了楼主的贴才知道 我是细节完全没掌握好。学习了
2019/06/28回复
活在当下connie:
好详细啊,先收藏了,周末做杯子蛋糕。
查看原文
做了来晒图哈😍
2019/06/28回复
|9511_5708:
我每次做都失败,看了楼主的贴才知道 我是细节完全没掌握好。学习了
查看原文
细节决定成败,还有就是要经常做一做😜
2019/06/28回复
哇~心灵手巧啊
2019/07/01回复
烘焙大师厉害。。
2023/04/18回复
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