我的丰富晚餐!好好味哦~~(绿茶饼有详细做法了)
1259863美食&下厨
简单介绍一下晚餐吧:有两个PIZZA,不同口味的哦,一个是牛肉丸、叉烧PIZZA,第二个就是我的最爱了,无敌至尊海鲜PIZZA、 ;清蒸大闸蟹;香芋椰香花甲;咖喱鸡;嘿嘿,还有一道西点,就是:绿茶松饼。
东东基本上给我们五个大吃鬼吃完了,(是三男两女),个个都捧着肚子,超饱,个个都说饱到吾想讲野了。
先上PP吧!(我用手机照的,技术嘛嘛地 )
5楼和30楼有PIZZA和香芋椰香花甲的详细做法哦!
呵呵,终于有空写绿茶松饼的详细做法了.(这个做法我也是在书上学的)
材料:低筋面粉220克,泡打粉15克,细砂糖5克,食盐1克,无盐奶油100克,鲜奶120克,鸡蛋50克,绿茶粉,红豆各适量.(以上的用量可以做好多个绿茶饼了,建议如果只是5\6个人吃的,用一半分量就OK了)
过程:
1.把无盐奶油\低筋面粉\糖\食盐\鸡蛋混合.
2.加入鲜奶拌至细滑.
3.用保鲜纸包好,放入冰箱半小时.
4.把面团从冰箱里拿出来后,分成两份,一份加入绿茶粉搓均匀,另一份加入红豆,也是搓均匀.
5.,绿茶面团搓成圆条行,把红豆面团擀平,之后红豆面团包上条状的绿茶面团.
6.用刀切开,放入烤箱烤即可.
(这个绿茶饼很容易糊的,所以建议大家时刻关注着烤箱吧,大概烤一会,闻到香味,先关烤箱,把饼翻转再烤烤另一面就可以了,很快就熟的了)
[ 本帖最后由 lili2513 于 2008-10-2 23:44 编辑 ]
2008/09/29
全部回帖
呵呵,都是我自己DIY的
想不到我和你的爱好都一样哦,我也是最喜欢吃鸡翅膀和PIZZA了。
PIZZA和鸡翅的做法其实我都是在网上学的。
鸡翅膀很简单啦,我是在网上买的奥尔良奄粉奄了24小时后,直接用微波炉两面各用3分半钟整熟的。
另外PIZZA就麻烦些了,材料相对来说也比较多。下面讲一下做一个八寸大的PIZZA用量吧。
材料A:高筋面粉:70g,低筋面粉:30g,发粉:半勺,糖:一勺,盐少许,温水75MI,黄油15g;
材料B:
一罐番茄酱了
材料C:最后就是PIZZA的材料:虾、鱿鱼、蟹柳、洋葱、青、红椒,芝士、除芝士分量多谢外,其余的尽量不要太多了,以免PIZZA太满了。
1.准备好所有东东后,先将材料A搓成面团,用保鲜纸包好,放在室内发酵,待发到有原面团两倍左右就OK了,大概用40分钟吧。(黄油要先在室温下融化哦)
2.将发酵的面团铺在PIZZA碟里,涂上一层番茄酱,依次加入虾、鱿鱼、蟹柳、洋葱、青、红椒,最后将薄片的芝士铺在碟上,尽量均匀。
3.最后就是放入烤箱烤十几分钟就OK了,其实时间是自己掌握的,烤的过程中,可以时不时看看PIZZA的表面有没金黄,如果金黄色了,证明就OK了,PIZZA出炉后,不要急着吃哦,稍放凉一点,比较好切,也不会烫嘴哦!
呵呵,暂时想到这些了,到时想到再上来补充!
希望你做成功哦!
想不到我和你的爱好都一样哦,我也是最喜欢吃鸡翅膀和PIZZA了。
PIZZA和鸡翅的做法其实我都是在网上学的。
鸡翅膀很简单啦,我是在网上买的奥尔良奄粉奄了24小时后,直接用微波炉两面各用3分半钟整熟的。
另外PIZZA就麻烦些了,材料相对来说也比较多。下面讲一下做一个八寸大的PIZZA用量吧。
材料A:高筋面粉:70g,低筋面粉:30g,发粉:半勺,糖:一勺,盐少许,温水75MI,黄油15g;
材料B:
一罐番茄酱了
材料C:最后就是PIZZA的材料:虾、鱿鱼、蟹柳、洋葱、青、红椒,芝士、除芝士分量多谢外,其余的尽量不要太多了,以免PIZZA太满了。
1.准备好所有东东后,先将材料A搓成面团,用保鲜纸包好,放在室内发酵,待发到有原面团两倍左右就OK了,大概用40分钟吧。(黄油要先在室温下融化哦)
2.将发酵的面团铺在PIZZA碟里,涂上一层番茄酱,依次加入虾、鱿鱼、蟹柳、洋葱、青、红椒,最后将薄片的芝士铺在碟上,尽量均匀。
3.最后就是放入烤箱烤十几分钟就OK了,其实时间是自己掌握的,烤的过程中,可以时不时看看PIZZA的表面有没金黄,如果金黄色了,证明就OK了,PIZZA出炉后,不要急着吃哦,稍放凉一点,比较好切,也不会烫嘴哦!
呵呵,暂时想到这些了,到时想到再上来补充!
希望你做成功哦!
2008/09/29回复
zhongluohong11楼
PIZZA碟里是什么样的,在哪里可以买到啊?虾、青椒等都是生的就放在PIZZA的面皮上吗?
[ 本帖最后由 zhongluohong 于 2008-9-29 16:16 编辑 ]
[ 本帖最后由 zhongluohong 于 2008-9-29 16:16 编辑 ]
2008/09/29回复