昨晚,约了老公的同事来家里吃饭,我有个同事也来了,我们两个大美女做了顿丰富的晚餐,我俩好开心哦,因为看到大家都能满意的吃完这顿饭,所以觉得再辛苦也是值得的。简单介绍一下晚餐吧:有两个PIZZA,不同口味的哦,一个是牛肉丸、叉烧PIZZA,第二个就是我的最爱了,无敌至尊海鲜PIZZA、 ;清蒸大闸蟹;香芋椰香花甲;咖喱鸡;嘿嘿,还有一道西点,就是:绿茶松饼。 东东基本上给我们五个大吃鬼吃完了,(是三男两女),个个都捧着肚子,超饱,个个都说饱到吾想讲野了。 先上PP吧!(我用手机照的,技术嘛嘛地 )5楼和30楼有PIZZA和香芋椰香花甲的详细做法哦! 呵呵,终于有空写绿茶松饼的详细做法了.(这个做法我也是在书上学的)材料:低筋面粉220克,泡打粉15克,细砂糖5克,食盐1克,无盐奶油100克,鲜奶120克,鸡蛋50克,绿茶粉,红豆各适量.(以上的用量可以做好多个绿茶饼了,建议如果只是5\6个人吃的,用一半分量就OK了)过程:1.把无盐奶油\低筋面粉\糖\食盐\鸡蛋混合.2.加入鲜奶拌至细滑.3.用保鲜纸包好,放入冰箱半小时.4.把面团从冰箱里拿出来后,分成两份,一份加入绿茶粉搓均匀,另一份加入红豆,也是搓均匀.5.,绿茶面团搓成圆条行,把红豆面团擀平,之后红豆面团包上条状的绿茶面团.6.用刀切开,放入烤箱烤即可.(这个绿茶饼很容易糊的,所以建议大家时刻关注着烤箱吧,大概烤一会,闻到香味,先关烤箱,把饼翻转再烤烤另一面就可以了,很快就熟的了)[ 本帖最后由 lili2513 于 2008-10-2 23:44 编辑 ]
玮仔妈:我想问香芋椰香花甲是怎么做的?想学因为儿子喜欢吃花甲。查看原文嘿嘿,这个菜也很简单,而且很鲜味的,因为我之前在北京路某家越南菜馆那里吃过这道菜,所以回家就想着怎样做,结果做出来了,而且味道也不错啦,简单说说做法吧!材料:花甲两斤、香芋半个,纯牛奶一盒,250ML那种,水小半碗,椰桨一小碗(如果没有椰桨,可以用椰汁代替,如果椰汁也没有,也可以不放啦)做法:先将花甲烫开壳,取肉,稍晾干水份,之后开锅,放少许油,放入香芋翻炒一下,加人牛奶,水,盖上锅中小火闷,闷到香芋较软的时候,把花甲肉放进去,翻炒一下,加入适当的盐和糖,最后倒如椰桨,再翻炒两下就OK了!小贴市:1.烫花甲时,放水煮热的同时就把花甲也放进去煮,这样壳随着水滚就很快开了,不要等水滚了再放花甲,这是错误的做法哦。2.如果家里有黄油的话,可以放黄油,就不要放普通的食用油了,因为黄油会香很多。另外建议做这个菜时不要煮得太少汁了,因为多汁还可以把汁淋在饭面上吃,好好味的!3.最后一个就是这个菜要趁热吃,冷了就没这么香了哦!
zhongluohong:PIZZA碟里是什么样的,在哪里可以买到啊?虾、青椒等都是生的就放在PIZZA的面皮上吗?[ 本帖最后由 zhongluohong 于 2008-9-29 16:16 编辑 ]查看原文呵呵,可能说漏了,虾、鱿鱼都要先飞一下水,就是煮滚了一些水,然后关火,把虾、鱿鱼放进去,随便翻转两下,捞起,放点盐和胡椒粉混合一下。其余的材料都是生的啦