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继续献丑。。。好吃剁椒鱼头、酸菜鱼。。。菜式不断更新中

50387338美食&下厨

红烧芋仔
芋仔一斤切块,加盐和少量的生抽,放到压力锅隔水蒸30分取出,锅放油烧热暴点五花肉丁,然后把蒸好的芋仔放到入锅里调味就可以了。



野苋菜汤
野苋菜、加皮蛋一个、瘦肉,豆罐头鱼(朋友说的加点这个吃起来更有野味的感觉)一起滚熟,加点盐和鸡精就可以了。味道很棒!



红酒焖鸡中翼
做法:
  鸡中翼一斤洗干净用盐、味精、生抽淹30分钟,下锅用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入(大概两小勺)红酒
、少许的老抽(为了调色)、姜丝、盐,加水基本没过鸡翼,大火煮沸,转中火焖到水差不多干了,收汁盛盘即可。



凉拌土豆丝


剁椒鱼头味道超好。。。。。。。。。
做法:1、大头鱼头一个,开六片洗净,用盐、味精、生抽、料酒、少许生粉和食用油淹15分钟;
  2、摆盘在鱼头上面放些姜丝,和几勺剁椒,(剁椒是自己做的特香,另突发奇想切了几片橙子摆在边上,想不到味道很棒),在上锅蒸8分钟(7两的鱼头,大的就蒸久点)。
  3、起锅洒上葱花、姜丝、烧点热油淋上。。。。。。。。。。开饭了,比湘菜馆的还好吃。
图1:上锅蒸啦


图2:剁椒鱼头。。。。。可以吃了



拍照技术太烂了,各位凑合着看吧!
看了别忘了顶贴啊!喜欢的话我会把平时做的觉得味道好的菜都发上来和大家分享。
土豆鸡蛋饼做法:http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=897496&extra=page%3D1%26amp%3Bfilter%3Dtype%26amp%3Btypeid%3D60&page=1
酿丝瓜:http://www.gzmama.com/thread-899446-1-1.html
蒸包子:http://www.gzmama.com/thread-895755-1-1.html
另一新开菜贴http://www.gzmama.com/thread-1246052-1-1.html
酸菜鱼:2
懒人餐:19
大盘豆角:30
玉米胡萝卜丁:31
蒜蓉豆豉蒸茄子:32
节瓜瘦肉汤:33
香干炒肉:33
猪骨淮山汤:37
芹菜鱼丸汤:47
鸭子煮萝卜:55
炸鸡中翼:56
煎酿茄子:69
水煮肉片,五花肉炒土豆片70
虾仁吵腰果71
手撕包菜,小瓜炒肉85
红萝卜玉米褒猪健汤86
香菇蒸排骨92
咸鱼茄子褒94
老鸡黄豆褒鸡骨草汤95
醋溜藕片100
青瓜炒鸡蛋,豆豉蒜容通菜101
萝卜牛腩 ,炒凉瓜,豆角炒饭,水煮茄子,水煮鱼110
榨菜肉丝111
排骨焖土豆红萝卜115
湿豆腐干炒肉116
香煎红杉鱼、辣椒豆豉炒辣椒131
海带咸蛋褒黄豆汤、鸡蛋瘦肉滚丝瓜132
蒜苗炒猪头皮133
金针菇豆腐褒134
酥炸荞头135
木瓜炖牛奶136
排骨焖萝卜178
榄菜炒豆末180
剁辣椒181
炒花甲188
蒸鱼骨189
干扁青椒190
芽菜扣肉198
红烧鲫鱼199
麻婆豆腐244
蒜苔炒鸡肾245
娘豆腐246
冬瓜盅247
拍青瓜248
猪肝烩菠菜249
煎猪扒250

[ 本帖最后由 coco288 于 2009-10-27 10:52 编辑 ]
2009/02/21
全部回帖
酸菜鱼不错,卖相也好,真佩服啊!我喜欢,可惜我们家都不吃辣的,我有时想吃也只能在外面吃,呵呵!
2009/12/13回复
钧钧ma钧钧ma板凳
帮顶,
2009/12/13回复
好想吃啊……
2009/12/31回复
好味...

2009/12/31回复
慧MM慧MM6楼
水煮鱼,酸菜鱼,剁椒鱼头,凉拌牛肉,拍黄瓜,神仙鸭,麻婆豆腐。。。。。。。。。。。
湘菜川菜曾经是我们附近最热门的菜系,找不到一家粤菜馆,这也是我开始吃辣,拼命吃辣,越辣越要吃,就像吸毒似的。。。。。。。。。。。
2009/12/31回复
。。
2009/12/31回复
好想加入你的餐台啊
2009/12/31回复
1823391823399楼
收藏
2010/01/01回复
这位mm的贴太受用了。我正在为每天买什么菜煮什么菜伤脑筋呢
赞一个,你家老公跟小家伙有口福咯
2010/01/01回复
不错哦!!真让我胃口大开呢~~~~~~
2010/01/01回复
谢谢楼主分享!
2010/01/01回复
楼主太厉害了
2010/01/01回复
O妈O妈14楼
好帖
2010/01/01回复
终于爬完了,lz真厉害啊
2010/01/02回复
学习
2010/01/02回复
恒霖妈妈:
  coco妈家里常做辣的菜,那你家宝贝也跟着吃吗?还是另外做给她吃?
查看原文
最近忙团购都没怎么关注菜帖 ,我家小蛋蛋都不吃辣的,他吃的我另外做一道他爱吃的菜。
2010/01/13回复
bamay333:
能不能请我去吃吃酸菜鱼哟!
查看原文
可以啊!就怕你嫌远。。。。。。。。
2010/01/13回复
猪仔_1013:
酸菜鱼不错,卖相也好,真佩服啊!我喜欢,可惜我们家都不吃辣的,我有时想吃也只能在外面吃,呵呵!
查看原文
其实酸菜鱼看着像很辣的样子,其实不怎么辣的,很多不吃辣的朋友来我家一样吃,吃完就问怎么做的。。。。。5
2010/01/13回复
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