继续献丑。。。好吃剁椒鱼头、酸菜鱼。。。菜式不断更新中

52402338美食&下厨

coco288只看楼主

红烧芋仔
芋仔一斤切块，加盐和少量的生抽，放到压力锅隔水蒸30分取出，锅放油烧热暴点五花肉丁，然后把蒸好的芋仔放到入锅里调味就可以了。

野苋菜汤
野苋菜、加皮蛋一个、瘦肉，豆豉罐头鱼（朋友说的加点这个吃起来更有野味的感觉）一起滚熟，加点盐和鸡精就可以了。味道很棒！

红酒焖鸡中翼
做法：
鸡中翼一斤洗干净用盐、味精、生抽淹30分钟，下锅用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入（大概两小勺）红酒
、少许的老抽（为了调色）、姜丝、盐，加水基本没过鸡翼，大火煮沸，转中火焖到水差不多干了，收汁盛盘即可。

凉拌土豆丝

剁椒鱼头味道超好。。。。。。。。。

做法：1、大头鱼头一个，开六片洗净，用盐、味精、生抽、料酒、少许生粉和食用油淹15分钟；
2、摆盘在鱼头上面放些姜丝，和几勺剁椒，（剁椒是自己做的特香，另突发奇想切了几片橙子摆在边上，想不到味道很棒），在上锅蒸8分钟（7两的鱼头，大的就蒸久点）。
3、起锅洒上葱花、姜丝、烧点热油淋上。。。。。。。。。。开饭了，比湘菜馆的还好吃。
图1：上锅蒸啦

图2：剁椒鱼头。。。。。可以吃了

拍照技术太烂了，各位凑合着看吧！
看了别忘了顶贴啊！喜欢的话我会把平时做的觉得味道好的菜都发上来和大家分享。
土豆鸡蛋饼做法：http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=897496&extra=page%3D1%26amp%3Bfilter%3Dtype%26amp%3Btypeid%3D60&page=1
酿丝瓜：http://www.gzmama.com/thread-899446-1-1.html
蒸包子：http://www.gzmama.com/thread-895755-1-1.html
另一新开菜贴http://www.gzmama.com/thread-1246052-1-1.html
酸菜鱼：2楼
懒人餐：19楼
大盘豆角：30楼
玉米胡萝卜丁：31楼
蒜蓉豆豉蒸茄子：32楼
节瓜瘦肉汤：33楼
香干炒肉：33楼
猪骨淮山汤：37楼
芹菜鱼丸汤：47楼
鸭子煮萝卜：55楼
炸鸡中翼：56楼
煎酿茄子：69楼
水煮肉片，五花肉炒土豆片70楼
虾仁吵腰果71楼
手撕包菜，小瓜炒肉85楼
红萝卜玉米褒猪健汤86楼
香菇蒸排骨92楼
咸鱼茄子褒94楼
老鸡黄豆褒鸡骨草汤95楼
醋溜藕片100楼
青瓜炒鸡蛋，豆豉蒜容通菜101楼
萝卜牛腩，炒凉瓜，豆角炒饭，水煮茄子，水煮鱼110楼
榨菜肉丝111楼
排骨焖土豆红萝卜115楼
湿豆腐干炒肉116楼
香煎红杉鱼、辣椒豆豉炒辣椒131楼
海带咸蛋褒黄豆汤、鸡蛋瘦肉滚丝瓜132楼
蒜苗炒猪头皮133楼
金针菇豆腐褒134楼
酥炸荞头135楼
木瓜炖牛奶136楼
排骨焖萝卜178楼
榄菜炒豆末180楼
剁辣椒181楼
炒花甲188楼
蒸鱼骨189楼
干扁青椒190楼
芽菜扣肉198楼
红烧鲫鱼199楼
麻婆豆腐244楼
蒜苔炒鸡肾245楼
娘豆腐246楼
冬瓜盅247楼
拍青瓜248楼
猪肝烩菠菜249楼
煎猪扒250楼

[ 本帖最后由 coco288 于 2009-10-27 10:52 编辑 ]

2009/02/21