请教一下小猪：你做泡菜用什么辣椒粉啊？我周末也按照你的方法试了一下，色泽差好远，切成一粒粒的苹果，番茄、蒜头还是一粒一粒，没点卖相！

我是在菜市场买散装的辣椒粉，就是还可以看到一粒粒辣椒籽的那种，苹果，番茄、蒜头是工切到很小的，大概跟平时切蒜蓉差不多吧，苹果，番茄，雪梨可以稍大一点点

我也是市场买的辣椒粉，很多辣椒籽的，可是怎么就没你的漂亮呢 ，看来还是我的技术问题！谢谢小猪妈妈

呵呵，不客气，是不是调料量不够呀？做多几次就好了

呵呵！麻烦小猪妈妈帮我分析一下：
1.白菜2.5斤，掰开洗干净后往一片片抹盐，放一个下午
2.切了大概1个苹果，一个西红柿，一大个蒜，（可能粒不够细），加辣椒，糖，看起来这些调料的颜色就不够红
3.抹到一片片的白菜上，放保鲜盒，放冰箱，发现一天后保险盒里还挺多水的

我一般就是用一棵白菜，多重就不记得了，有大有小吧
你的调料用得比我还多呀，不过我加辣椒挺多的，因为我家的挺能吃辣，你看多放**好点？如果是正宗的韩国泡菜是用韩国的那种辣酱来腌的，我们这样肯定是没有外面吃的红的，西红柿切小点，可以再用刀压烂一下试试

酿苦瓜

[ 本帖最后由 小猪妈妈83 于 2009-8-14 13:33 编辑 ]

烫韭菜花

[ 本帖最后由 小猪妈妈83 于 2009-8-14 12:39 编辑 ]

鸡蛋炒洋葱

[ 本帖最后由 小猪妈妈83 于 2009-8-14 13:35 编辑 ]

又来学习了~

小猪妈真是好厨艺呢,羡慕啊.....

狂流口水啊。。。

楼主，有没有详细的菜谱啊？

昨晚回去试做了下LZ的韩式泡菜酸辣虾,我是没有买到草菇和泡菜，不过做出来的味道还是瞒不错的，没有草菇和泡菜就略显的不足。做出来后LG在狂吃都不说话了。。

怎么只有图片,没有做法呢

强烈要求LZ给所有菜的详细菜谱。。。

学习,能不能全都上做法啊,嘻,初级学者

这几天正烦恼不知道要做什么菜吃，刚好上来详细学习了，晚上就试一下

好好味啊，顶顶顶