
23號是大暑,24號是貓同學生日,於是~~~~因應天氣,十全十美冬瓜羹就是貓同學的生日大餐了
做法很簡單,就是把材料一樣一樣往鍋裏丟而已,那就順著順序,說一下材料吧:
在半鍋清水裏面放入云腿、冬菇、銀耳、生薑片、史云生雞湯一碗(很多人做冬瓜羮不會下銀耳,都用馬蹄粉或者生粉開水倒進去,殊不知,銀耳既清潤又滑,滾上半個小時,就是一鍋好羹了)
水滾后,放進泡好的瑤柱、白飯魚、蝦米,切丁的蟹肉球
10分鐘后,放切丁的冬瓜
水再滾,放一勺魚子、調味粉攪勻
関火,在表面鋪切丁且用鹽腌製過的三文魚
大功告成,15分鐘湯水稍涼之後就可以吃啦