和面有关的美食----饺子、包子、馒头、灌汤包、葱油饼……
25684119美食&下厨
燕子在路上不客气地讲，7岁学会馒头包子，10岁学会包饺子，13岁会做面条，14岁会灌汤包，葱油饼，盒子……15岁之后可以一手包揽从面、水等材料分离到热腾腾的出炉。
一、水煮饺子的做法：
1、温水和面，面稍软一点，如果想面皮更加有口感可以加一个鸡蛋。
2、面和好后，盖个软布稍等15-20分钟。
馅儿的做法很多种，韭菜鸡蛋韭菜肉白菜大葱猪肉胡萝卜猪肉荠菜肉等等，都是北方常吃的。今天说的是我最爱吃的白菜大葱猪肉馅。
1、五花肉剁成末
2、北方大葱切碎，和猪肉剁在一起。
3、白菜切碎，放食盐等10分钟，挤压出水分，和猪肉大葱放在一个稍大点的容器中。
4、往馅儿中加入食盐、酱油、十三香、食用油。搅拌均匀。
压好面皮后就开始包吧。如果不想自己做面皮，可以买现成的。
[ 本帖最后由 燕子在路上 于 2009-4-17 18:45 编辑 ]
2009/04/17
全部回帖
子予妈妈
yy-smile
大头虾泡沫猪
吴太2008
lala_yuan
gzmmw2
我是地道的北方人，以前在北方的时候天天都是面食
，后来来广州就很少做过面食了
，我是觉得好麻烦，再加上自己做的没母亲做好吃
。所以很少吃
。
可爱甜心的妈妈
sera82
我的宝贝我爱
张太太11楼子予妈妈:
请教楼主，为啥我做的包子皮都是塌的，好像没发起来一样，很实，不松软。其实包馅之前已经发好了的。...
查看原文我也遇到同样的情况
7
请楼主说说是怎么回事啊,怎么解决?
7请楼主说说是怎么回事啊,怎么解决?
2009/04/21回复
lljnb
忘忧草的味道
都都嘟
sisterann
东邪
小羊妈妈爱你
心爱宝贝
penguinlily19楼
真厉害！2009/04/29回复
bjd
