我又系超中意白汁的,平时都有整白汁通心粉,不过淡奶油我无打发的喔,打发左系咪好吃D呢,下次要试试先。。另,面粉系咪要先炒过,才不会结粒粒呢?[ 本帖最后由 雪碧 于 2009-4-23 13:18 编辑 ]
雪碧:我又系超中意白汁的,平时都有整白汁通心粉,不过淡奶油我无打发的喔,打发左系咪好吃D呢,下次要试试先。。另,面粉系咪要先炒过,才不会结粒粒呢?[ 本帖最后由 雪碧 于 2009-4-23 13:18 编辑 ]查看原文淡奶油是打到半发,这样香滑一些,面粉不用炒过,生粉混乱到淡奶油和鸡汤里,混合好后再用小火加热后不会起粒,主要起个勾芡的做用