活色生香——来几碟潮汕家常菜
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yourshe何谓“活色生香”？请看看我们的菜单：蒜蓉清蒸九节虾、金不换炒薄壳、生腌血蚝、普宁豆酱生炒黄叶白
——九节虾、薄壳都是鲜活的海产，谓之“活”；血蚝乃生腌而成，而清炒黄叶白的特点也在于高火快炒以保持菜的“生”味，谓之“生”；蒸熟的红彤彤的九节虾，生炒的黄叶白嫩白的梗、绿油油的叶，很是诱发食欲，此乃“色”；而金不换乃调味圣品，炒出来的薄壳别有一番清香宜人的香味，此乃“香”。
2009/08/01
全部回帖
yourshe楼
B头
茱蒂
缤纷色彩
都喜欢吃
臭BEE
阳阳MA
020821
xingyiyi11薄壳炒过了
2009/08/01回复
michele
YOYO_JY
LZ 吃潮汕人。。
5 好想吃～～～～
欣爱宝贝
猪小媄
villababy
year
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