活色生香——来几碟潮汕家常菜 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

活色生香——来几碟潮汕家常菜

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yourshe只看楼主

何谓“活色生香”？请看看我们的菜单：蒜蓉清蒸九节虾、金不换炒薄壳、生腌血蚝、普宁豆酱生炒黄叶白

——九节虾、薄壳都是鲜活的海产，谓之“活”；血蚝乃生腌而成，而清炒黄叶白的特点也在于高火快炒以保持菜的“生”味，谓之“生”；蒸熟的红彤彤的九节虾，生炒的黄叶白嫩白的梗、绿油油的叶，很是诱发食欲，此乃“色”；而金不换乃调味圣品，炒出来的薄壳别有一番清香宜人的香味，此乃“香”。

2009/08/01

全部回帖

YOYO_JY沙发

LZ 吃潮汕人。。

5 好想吃～～～～

2009/08/01回复

欣爱宝贝板凳

想问LZ血蚝是哪买的呀

2009/08/01回复

猪小媄4楼

生腌血蚝超喜欢吃这个啊....只要去吃潮汕菜一定不能错过啊..

2009/08/01回复

villababy5楼

2009/08/01回复

year6楼

好想吃……

2009/08/01回复

yourshe楼7楼

晓潆:

这个我家叫司奄

偶LG称之为血“han”，我不知道怎么写，嘿嘿！

2009/08/01回复

yourshe楼8楼

YOYO_JY:

LZ 吃潮汕人。。

5 好想吃～～～～

我不是，LG是！
我也喜欢上了潮汕菜！

2009/08/01回复

yourshe楼9楼

猪小媄:

生腌血蚝超喜欢吃这个啊....只要去吃潮汕菜一定不能错过啊..

其实血淋淋的，我不敢吃，哈哈1

2009/08/01回复

limian0710楼

好正啊，因为怀孕都半年没回潮州了，想念啊！！

2009/08/01回复

SUSU0711楼

哗，看着就好吃了，LZ上做法学习下

2009/08/01回复

嘿木一一12楼

是“血蚶”不是血蚝

2009/08/01回复

乖乖老鼠仔13楼

喜欢吃

2009/08/01回复

家乡菜啊，看了就想吃。

2009/08/01回复

QIUTIAN15楼

顶一下

2009/08/01回复

smallstop16楼

很想试一下干净的正宗的血蚝，广州的怕不干净。有机会去潮州一定要试。

2009/08/01回复

亲宝贝17楼

这会肚子好饿

2009/08/02回复

清闲妈咪宝贝18楼

看到家乡菜了

2009/08/02回复

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