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活色生香——来几碟潮汕家常菜

14477133美食&下厨



  
何谓“活色生香”?请看看我们的菜单:蒜蓉清蒸九节虾、金不换炒薄壳、生腌血蚝、普宁豆酱生炒黄叶白

——九节虾、薄壳都是鲜活的海产,谓之“活”;血蚝乃生腌而成,而清炒黄叶白的特点也在于高火快炒以保持菜的“生”味,谓之“生”;蒸熟的红彤彤的九节虾,生炒的黄叶白嫩白的梗、绿油油的叶,很是诱发食欲,此乃“色”;而金不换乃调味圣品,炒出来的薄壳别有一番清香宜人的香味,此乃“香”。
2009/08/01
全部回帖
是“血蚶”不是血蚝
2009/08/01回复
喜欢吃
2009/08/01回复
新韵新韵4楼

家乡菜啊,看了就想吃。
2009/08/01回复
顶一下
2009/08/01回复
很想试一下干净的正宗的血蚝,广州的怕不干净。有机会去潮州一定要试。
2009/08/01回复
这会肚子好饿
2009/08/02回复
看到家乡菜了
2009/08/02回复
支持!
2009/08/02回复
嘿木一一:
是“血蚶”不是血蚝
查看原文
终于知道怎么写啦
2009/08/02回复
金不换炒薄壳、生腌血蚝,我的最爱啊。就是不知道哪里有卖的,想起来都流口水。
2009/08/02回复
我更爱薄壳米,送白粥,想着口水都流!!!
2009/08/02回复
流口水
2009/08/02回复
hyh0725hyh072514楼
好像很好吃喔~~呵呵~~
2009/08/02回复
7 ,在人家肚子不舒服的时候偏偏看到生平最爱的美食!崩溃了啊!
2009/08/02回复
好靓呀,好想吃呀!
2009/08/02回复
我想吃~!!!
2009/08/02回复
ME  TOO
2009/08/02回复
ME TOO
2009/08/02回复
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