融化的棉花糖
之所以买它是因为有一天看报纸介绍这种茄瓜正当时．今天去菜市场看到有在卖，而且挺新鲜的，就挑了几根回家．我一向都不会做茄瓜的菜，何况这种这么特别，是不是应该有特别的做法？
该怎么解决掉它们？
如果实在没方法，我想，用来蒸了做凉菜应该也可以吧．
请问有没ＭＭ认识这种细长的茄瓜，该怎么解决掉它们？
649752美食&下厨
之所以买它是因为有一天看报纸介绍这种茄瓜正当时．今天去菜市场看到有在卖，而且挺新鲜的，就挑了几根回家．我一向都不会做茄瓜的菜，何况这种这么特别，是不是应该有特别的做法？
该怎么解决掉它们？
如果实在没方法，我想，用来蒸了做凉菜应该也可以吧．
2009/09/07
全部回帖
豆沙包
tracy西2108我做过一次，先切片用油炸一下，然后跟酸菜一起炒，觉得挺好吃的，这个茄很粉，好吃。我是在一家潮菜馆吃过这种做法，觉得好吃，但是要先炸觉得很麻烦，所以才试一下就没再做了。
2009/09/07回复
sunny_v
帅帅的5楼融化的棉花糖:
请问有没ＭＭ认识这种细长的茄瓜？ 之所以买它是因为有一天看报纸介绍这种茄瓜正当时．今天去菜市场看到有在卖，而且挺新鲜的，就挑了几根回家．我一向都不会做茄瓜的菜，何况这种这么特别，是不是应该有特别的做法？该怎么解决掉它们？如果实在没方法，我想，用来蒸了做凉菜应该也可以吧．
查看原文 之所以买它是因为有一天看报纸介绍这种茄瓜正当时．今天去菜市场看到有在卖，而且挺新鲜的，就挑了几根回家．我一向都不会做茄瓜的菜，何况这种这么特别，是不是应该有特别的做法？该怎么解决掉它们？如果实在没方法，我想，用来蒸了做凉菜应该也可以吧． 哈哈！我知叫秋茄，以前睇城事特搜介绍过，至于做法自己上网搜下！！
2009/09/07回复
小杨杨的妈6楼豆沙包:
你可以先蒸熟距,跟住用筷子划烂距,等距变成"酱"甘就加上蒜茸,盐,熟油搞匀就OK喇!!!
查看原文我家和这位妈妈的做法是一样的哦，好好吃呢。其实老早就有了哦，我记得我很小的时候家里就经常买来吃了。不过据介绍说，紫色的茄子才是宝。特别适合老年人说，所以这些绿色的今年比较少买了
2009/09/07回复
小BAI
悠闲自在
超八妈咪
nikitajj
拉拉52011楼呢个我最熟悉啦，我们那里的特产啊
煲饭的时候，饭滚左，就直接放在饭上面蒸熟就OK啦
（放是饭上面蒸比用碟子蒸好啊，因为米水可以去除茄子的涩味）
然后用糖+生抽+生油做汁就得了，不加蒜会更好（个人认为）
煲饭的时候，饭滚左，就直接放在饭上面蒸熟就OK啦
（放是饭上面蒸比用碟子蒸好啊，因为米水可以去除茄子的涩味）
然后用糖+生抽+生油做汁就得了，不加蒜会更好（个人认为）
2009/09/07回复
韩妈
milk.bottle.lov秋茄～～
好味道！
蒸熟，酱油调味已经很好吃！
好味道！
蒸熟，酱油调味已经很好吃！
2009/09/07回复
anly
甜酸苦辣ing
融化的棉花糖楼
谢谢姐妹们．所以我选了蒸就是最方便快捷的了，等做完了发ＰＰ上来
l2m
踏雪寻荷
