小魔怪的妈妈
，手又出问题了拿不动我的大单反了 。终于在我一轮脾气下，新傻瓜相机成了我中秋收到的最好礼物了！现在上画咯！
就上我家昨晚的晚餐吧，如果以后我有时间，我会陆续将我家的餐桌放上来的！
栗子焖鸡，传统广州秋天的家庭菜。
为了照顾很多美人都是厨房新手，基本上我发出的菜都是比较简单不考脑袋的，因为我是没脑袋的一员哦，
栗子鸡：
主要当然要有栗子跟鸡啦，栗子我是很懒的一个人，会很嘴巴甜的哄菜市场的老板给我挑好的，没皮的。其实很多时候你要吃好东西一定要跟市场上每个档主搞好关系，帅哥美女这2个称呼一定不能少呀。一句靓仔哥哥，一句美人是我每次上菜市场必备的秘密武器，反正说话又不用钱的
。你哄我我哄你多开心。先把鸡腿（我去好又多买鸡腿肉用来抄鸡球跟焖是最好吃的，而且特价，唉没法我是小气鬼啦）2只。约7快钱多点吧，因为特价啊8.6一斤。切成2-3CM的小块一堆，然后用生粉、蚝油、糖、生抽、油、米酒来个大混战之后静静地让他们再一旁冷静一下和谐一下备用。
栗子我懒所以买剥好皮干干净净的，然后回家后再洗一次白白就放到高压锅里面放盖过面的水之后放到炉子是压个13-15分钟。因为我是很爱入味的人，所以当栗子压粉后我会把他们打碎少许大概是1个变成4个左右吧。这样我们的基本材料就备好了。
然后找几片蒜头片跟多点的姜片开了油锅，把2种片片先爆香后就把鸡倒进锅里面中大火煎到金黄再撒点米酒盖盖子少许时间，然后就中慢火再煎个半熟后就把之前压好的栗子一起倒进去来个大混战抄呀抄的，当抄均匀后本身焖栗子的水也一起倒回进去之后，大概2汤勺（看你吃多咸吧）蚝油，一勺糖，少许酱油（少许就好啦）一起倒进去搅拌均匀后盖上盖子中慢火焖几分钟（大概水快干的时候），然后就开盖子抄到水变成浓汁挂在肉肉跟栗子上面就可以上碟开饭了！如果你放水多了没关系的加点生粉水下去煮煮就能成浓汁了！
是不是很容易呢，大功告成并不难。由于我爱入味的关系又不肯花时间慢慢煮，所以我会把栗子相对来说搞小一点的，反正自己吃不怕呢。
[ 本帖最后由 小魔怪的妈妈 于 2009-10-5 12:45 编辑 ]
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