还有一个凉菜：这个是最受欢迎的，凉拌青瓜
。


材料：像啊苏所讲嘎顶花带刺的黄瓜１－２个（我们昨天７个大人），木耳少许（后来大家实在太喜欢吃了，又做了一大盘凉拌木耳的，不过没有拍照片。）。好味道的单耳少许（１０来只吧，只是用来配菜的）。香菜４根（我们家喜欢吃香菜，所以就放比较多点）。独子蒜１个切成末，姜１片切末。酱油（这个是重点来的，一定要用好的酱油才会有个好的凉拌菜）我用了所有牌子的酱油包括淘大的头抽都不够这一个好，那个是我在好又多买的很小一瓶的叫做１。３８的酱油，不是大牌子，但真的所有人吃过都说实在好，一小瓶要１。６８元，用２－３次就没拉。不过用来点东西吃真的很好吃。还有就是另外２样精华了，一个是好的山西陈醋，一个是好的麻油，我用的麻油（没啊苏甘嘴刁，因为没距甘多法子，所以用嘎系味之素嘎麻油，都好香）。糖！
材料齐了，记得青瓜洗干净。我懒用钢丝刷一边刷一边冲水冲干净。然后把两边的头部切掉，记得切完之后要用切下来的部分跟青瓜身摩擦出白色泡沫，要不青瓜会苦涩的（很神奇不知道是什么的原理）？
然后用刀把青瓜拍拍拍裂了！然后就切成小段自己用手掰碎就可以了。如果家里有食用冰最好就开点冰水泡一下冷却一下，这样会清凉爽脆一点，口感更加好。
木耳发好洗干净（木耳如果你吃过好的单耳，你就不会吃别的木耳了，因为真的好吃很多很多的，我真的很感谢天把我这只馋嘴猫投生在一个做海味干货的家族里面，让我知道很多食材之间的区别。）把背上的少许木耳头都掐掉后放进开水里面稍煮一下然后捞起一并放到冰水里面过一过冷却好！
然后就是适量的糖、陈醋、酱油、麻油（这个适量的意思就是你喜欢酸点就多点醋，你喜欢香点就多点麻油，反正你调好汁的时候自己先试试才哪去拌青瓜。
将蒜末，姜末，香菜段。还有就是控干水的青瓜跟云耳一起拌均匀后再倒进调好味的汁液拌均匀，就可以倒进碟子里面上桌了。我们这里写可能很复杂，其实有些步骤是可以省掉的，例如过冰水或者加进木耳，不过如果是自己吃，看见你最爱的家人吃得快快乐乐的笑脸，你会觉得多几步的工序根本不是一个麻烦，而是一个享受

经过家人检测，不好按照啊苏里面写的把鱼切成小块，直接切成条状就好啦，要不骨头太碎了，小朋友吃危险大人吃麻烦。



挽鱼腩（个人觉得大鱼腩比挽鱼腩要好很多，大鱼比较软滑，不会出现久煮老的感觉，而且大鱼骨头没挽鱼多。）
切成小块备用。
我家的沙姜是老爷自己在阳台种的，市场上比较难买到新鲜的沙姜。
沙姜切成粒一汤勺。姜片５－６片，个人觉得多点比较好吃，干葱头３个，葱段少许（我不喜欢吃葱，所以会放大量的香菜而少葱），香菜段。独子蒜１个切片（我不喜欢吃蒜头，但是又喜欢用来爆香油锅，所以每次都是切成片，这样就可以不用误吃了）将姜片、干葱头、蒜片、葱头先用油爆香（沙姜不要放）当闻到香味的时候就把沙姜一起倒进去再慢火炒香了，然后就把鱼块倒进去中慢货煎到２面金黄后放水焖熟后就放蚝油糖大火把水煮干了就可以把香菜葱段一起倒进去拌匀上锅就好啦。。
这个菜不能放太多东西，也不能太早放调味料，要不就吃不到鱼的鲜味的了。
其实还有一个菜的，自己做的炭烧猪颈肉，不过由于他们太狠的原因，上桌了，我还没拍照已经消失在碟子里面了，
炭烧猪颈肉其实很简单的，猪颈肉其实不是猪脖子上的肉，其实是猪脸上的一层半肥瘦的肉的，先用白醋老抽蜜糖腌１天后放进烤箱里面２００度火烤大概２０分钟后就可以了，如果想表面香一点点，就先用锅煎一下把肉汁都封在肉里面然后再烤就会松软好吃！

我们也是每年出去吃呀。可是吃了那么多年了，大家都腻得很了，而且广州的商家品德不好，吃一顿饭给左催又催，吃得一点都不开心，所以他们只想安安乐乐的吃一顿饭，所以死也不肯出去吃了！只好累死我了7

虾子焖冬瓜。好好味！


笋干焖猪肉


菇菌鸡丝羹


香菇蒸鸡丝

,栗子焖鸡.明天做.

牛啊！！

今晚就做LZ这个栗子鸡，我垂涎好久了。。

正啊,

今晚按照亲的秘方做了栗子鸡，真是好好吃哦，，真是好方子，，谢谢哟。。

哈哈，成功就是好事了！多多支持我会更多动力写好哦。
我的志愿是向君之学习，学会像他那样食谱人人会看，人人看了都会成功！
等会跟宝宝睡觉后就来写虾子冬瓜的做法吧，至少我是很喜欢吃啦

LZ好厉害阿，有空学习一下