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向妈网交作业啦,我的第一个裱花电饭煲蛋糕(两蛋).好好味请入来睇下啊.

709842美食&下厨

星期天是一个朋友的BB仔满月,想整翻个靓蛋糕来祝贺下,于是早上就去麦德隆买了三能的裱花花嘴,中午翻来就马不停蹄做了这个蛋糕出来啦,因为是装在六寸模里再放下电饭煲处焗,所以比较难熟D,12点左右开始从准备到蛋糕完全出炉都成两点啦,还要等个蛋糕冷却下来脱了模中间横切成两半摊冻才可以涂奶油上去,等待的时候就将淡奶油加糖加了陈醋下去打发至有深深的纹路出来就OK了,结果D奶油出来吃起来有阵朱古力的味道,好好味啊.然后用D水果匙来挖出D半圆形的火龙果同木瓜浸在D淡盐水处.然后就准备好D裱花袋同裱花嘴,微波炉转台作为裱花台,拿把长长的刀来作为抹刀.三点多左右开始进行蛋糕深加工,在一半的蛋糕上先涂上一层奶油,因为没其他水果,我放了些棉花糖粒在奶油中,再抹上一层奶油,再把另一层蛋糕叠上去,弄平整后再在周边上抹上厚厚奶油,一边转动,修来修去,弄不出外面那种光滑的平面,但也过得去就抹上面蛋糕面的奶油,也是一下下扫平后,过得去了,才开始裱花.我觉得真是超花时间,可能是因为我们不是专业的,一来不知道技巧,二来不熟,所以 好难弄得漂亮啊.我用了个扁的裱花嘴把蛋糕底座那一圈先进行了修饰,第一次裱花啦,拉出来的效果是五时花六时变的,但也总比原来不弄好看多了,然后又换了个稍微圆尖的来装饰蛋糕面的圆周外圈两圈重叠起来,再换回个菊花状的来在里圈弄上了几朵花,然后间隔摆上了火龙果,中间摆上了木瓜,然后再向蛋糕周边抛洒上香香的椰蓉碎和葵瓜子仁,把它移到带去的大盘中,盖上我家消毒奶锅的透明塑料盖放进袋子里就算打好包装了,谁叫我没有时间和材料去自己DIY一个蛋糕盒呢.要不然就更加漂亮啦.搞到4点半至完工,拉拉声很小心的又推着我个女的伞车(推埋我个女一起去看BB),又一手提着呢个蛋糕,真是几麻烦的哦,好彩完好无缺送到朋友家.5

[ 本帖最后由 hsll2 于 2009-11-25 15:53 编辑 ]
2009/11/25
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hsll2hsll2沙发
6 可惜个镜头沾了些奶油,照不清.否则都好吸引眼球的哦,朋友好开心,而我都有份分享吃呢个蛋糕,这个蛋糕发得很好很高,所以好松软,D奶油都好香一阵朱古力味,又不太甜,大家都话好好吃啊.所以辛苦了大半天做出来的仍然觉得是值得的.
如果有高手指点下裱花的窍门就好啦,等我们可以继续提升上下自己.

[ 本帖最后由 hsll2 于 2009-11-25 15:48 编辑 ]
2009/11/25回复
锐BB锐BB板凳
做得好好啊
2009/11/25回复
强呀。。。。。。发得好高哟。
2009/11/25回复
gzmamigzmami5楼
,发得好高哦,这个是几蛋做出来的,向你学习.
2009/11/25回复
谢谢,两个蛋,不是很大也不算小的蛋.5
2009/11/25回复
你好厉害啊,LZ
2009/11/25回复
不会是第一次做吧 太厉害了
2009/11/25回复
我也来学习一下做蛋糕
2009/11/25回复
电饭煲都能发得这么高呀,LZ 厉害啊
2009/11/25回复
做得不错,向你学习.
2009/11/25回复
佩服呀,,,,,有没有发效粉呀.
2009/11/25回复
我的失败了,好像蛋饼一样,还很难吃6
2009/11/25回复
csm7csm714楼
高!实在高!
2009/11/25回复
好看
2009/11/25回复
文文的小姨:
佩服呀,,,,,有没有发效粉呀.
查看原文
当然无放发粉,我要做健康的蛋糕,全靠蛋白的打发来发起来的。
我的做法已发过贴,大家请看http://www.gzmama.com/thread-1339696-1-1.html里面写得很详细哦,记得帮顶哦!

[ 本帖最后由 hsll2 于 2009-11-25 21:49 编辑 ]
2009/11/25回复
做得很好啊!我以前刚做的时候也是这样,裱蛋糕用的方法和你一样哈。
2009/11/25回复
fghygdfghygd18楼
我做过 但不成功  
改天再做一次看看
2009/11/25回复
yanrunyanrun19楼
好成功,真棒。。。
2009/11/25回复
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