Janny小厨房——椰汁鲜奶炖原只木瓜,好正!!
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星期天那天,觉得好想吃甜野润一润,炖左个木瓜,好正!第一次炖也算是成功了,椰汁好香,奶味好浓,推荐MM们试下(我是把木瓜碗靠皮部分的瓜肉也挖出来吃了,盖子上的也没放过 )。
材料:
木瓜一只(我买那只1斤2两)、椰浆和鲜奶(这两种材料以1:1的比例装满木瓜,我没称份量)、冰糖5小粒(平时凉茶铺那种小正方形那种)
做法:
(1)木瓜洗干净,在1/5的地方切开(我切得有点厚了),挖出中间的籽
(2)继续挖出约1/2木瓜,成一个木瓜碗,挖出的木瓜切成丁重新放到木瓜碗里。
(3)加入冰糖、椰浆、和牛奶,盖上木瓜盖子,用牙签插实。
(4)中火炖约15分钟就可以了(只要冰糖溶就可以了)
[ 本帖最后由 jannyzsj 于 2009-12-2 16:36 编辑 ]
2009/12/01
全部回帖
peachcow:
楼主 那个椰浆我也有啊,上个星期用过放在冰箱了,一次用不完一罐啊,开封后还可以放多久啊?
查看原文我一般开封后一个星期内就会用完了,具体可以放多久我也不知道哦~~!
亲也可以试试做其它用椰汁做的制品哦,例如椰汁糕,那个用椰浆份量用得比较多,也可以用来炖鸡汤,很好喝的,我们的版主贝拉拉有很多使用椰浆作品,可以参考做一下的,我也在学习中。。。。。
亲也可以试试做其它用椰汁做的制品哦,例如椰汁糕,那个用椰浆份量用得比较多,也可以用来炖鸡汤,很好喝的,我们的版主贝拉拉有很多使用椰浆作品,可以参考做一下的,我也在学习中。。。。。
2010/05/10回复
jannyzsj楼16楼
peachcow:
我昨天买了木瓜来炖了,我挖了肉出来放碗炖,冰糖很难溶,后来加入牛奶没有一分钟就变豆腐花状了,晕。
查看原文我是用细粒的单晶冰糖的,也不算太难溶,亲可以先等冰糖溶了再放牛奶,只要牛奶热了就可以了,不然真的很快会变豆腐花状哦~~!
或为安全起见,加了冰糖炖熟了木瓜就趁热直接放牛奶,搅拌均匀就行了。
或为安全起见,加了冰糖炖熟了木瓜就趁热直接放牛奶,搅拌均匀就行了。
2010/05/11回复
luluxiaolu20楼
好正啊,冰一下,这样火热的天气最好!!!
2010/07/01回复