妈网真是丰富多彩,我学着做了很多美食,但也受到极大诱惑败了很多东东,以致于家庭费用高居不下 。以下是学习烘焙乐mm做的蜂蜜柚子茶:1、中午2点左右开始用盐水泡。柚子忘记照相了,就是街边小摊买的,十块钱四个的那种。2、晚上9点半开始削皮。LG像削苹果一样,一圈一圈,很厚的皮,害得我加工了很久,把白色的部分削掉。3、家里的砧板都是切生肉的,我没地方切,只好用剪刀剪碎。4、LG也帮我将果肉剥好啦。5、用两勺盐,煮了8分钟,滤干。我还用清水洗了一下,怕有盐味没去掉。[ 本帖最后由 蔚蓝儿 于 2009-12-13 09:22 编辑 ]
时间过得飞快,转眼就一年了。开贴是09年的事了,做出来的蜂蜜柚子半年就吃光光。。今年多做了两瓶,用料也比去年的高档少许。柚子用那种很大很绿的蜜柚(貌似叫啥梅州蜜柚?),蜂蜜是从香港拖回来的。在制作过程中尝了一下,好像偏酸了点。。。可能还是路边卖的10元4个的黄黄的柚子做出来好吃哦。。。。
aijimei:我国庆那天也做了柚子蜜。楼主,请教枸杞蜜怎么做啊?查看原文枸杞蜜我乱做的啦。。哈哈。。。1、将枸杞蒸熟,然后晾干。。。要晾干哦,水分会搞坏蜂蜜的(不过好像很难晾干透,我晒了1天半,还是黏黏的)。据说蒸枸杞时拿个什么东西盖住,以免蒸汽滴进去而造成过多的水分。2、将晾干的枸杞泡到蜂蜜里。。。具体分量不知道。。。貌似是枸杞:蜂蜜为1:2