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……一种记忆____疙瘩汤……

27698186美食&下厨

疙瘩汤,北方人没人不知道,几乎人人都知道什么味道。
    对我来说,它也是一段回忆,其它的情节早已模糊,但疙瘩汤的味道却总是那么清晰!
    简单、入胃、方便及温暖的疙瘩汤,今天却也成了儿子的最爱,来吧,继续这种简单的温暖吧!!!
1、将面粉加水调成粒状



2、再将番茄去皮切成粒



3、再准备好配菜



4、下油烧热爆炒番茄



5、往炒好的番茄锅里加适当水,煮沸后关小火,等番茄煮出汁,汤汁变红色后,加调好的面粉,边加要一加搅,最后打蛋花



6、煮熟面疙瘩就调味关火,洒上香菜,香喷喷的疙瘩汤就成了





       其实还可以变通的,可以根据自己口味,煮海鲜疙瘩汤,或者冬菇火腿疙瘩汤等!
让生活多几种口味,精彩无限!
2009/12/16
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疙瘩汤又便宜又好吃!学着楼主的做法,可我煮出来的疙瘩怎么有点硬呢?要煮久一点吗?
2012/09/06回复
跟我家做得一样,看来都是北方人呢
2012/09/06回复
今晚试下,上次做过一次,面粉没调好。。超大一块
2012/09/10回复
naya86naya865楼
嘻嘻,我也是很喜欢吃这个。
2012/09/10回复
naya86naya866楼
rainbow19840123:
家里也是这么叫哦~山东人,呵呵
查看原文
在山东,故扎是指水饺的,故扎汤即是煮完水饺后的水,俺是山东人,嘻嘻。
2012/09/10回复
naya86naya867楼
昕颖妈妈:
疙瘩汤又便宜又好吃!学着楼主的做法,可我煮出来的疙瘩怎么有点硬呢?要煮久一点吗?
查看原文
这个不要用凉水调,要用开水,煮出来就会软,就算是疙瘩块比较大也会是软的。
2012/09/10回复
naya86naya868楼
昕颖妈妈:
疙瘩汤又便宜又好吃!学着楼主的做法,可我煮出来的疙瘩怎么有点硬呢?要煮久一点吗?
查看原文
是调面的时候用开水,嘻嘻。
2012/09/10回复
好想吃啊~
好久没吃过了~
2012/09/10回复
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