好吃又好做的椰奶冻糕。已上做法。

26719150美食&下厨

看了rayray的帖子，口水流了一地，第二天就买齐材料试做了。。

成功了哦，很香椰子味，宝宝超爱吃。因为第一次做，怕不成功所以没有拍过程图，来个成品图。

手势不好，切得有点大小不一，哈哈，不影响味道就好了。。。。

我偷懒，把rayray这位准妈的做法整理复制过来了哦。若不喜甜的可以少放点糖，我只放了小半勺。

材料：  吉利丁片（鱼胶片）  2片（10g)
         牛奶                      120g
         淡奶油                   100g
         椰浆                         50g
         白砂糖                      40g
         椰蓉                         适量
做法：1.先把吉利丁片放在凉水里泡15分钟软化备用。
2.同时，把除了吉利丁片和椰蓉外的所有材料倒进锅里，加热到50~60度。用调羹搅拌。
3.加入事先泡软的吉利丁片，搅拌至溶化。（泡过的吉利丁片很容易溶，一般是放下去就不见了。）
4.在保鲜盒里铺上一层保鲜膜，等锅里的液体稍微放凉后，倒入里面。然后放冰箱冷藏6小时。
5. 6小时后，把已经凝固的椰奶糕倒扣出来。
6.切成小方块并均匀滚上椰蓉。
大功告成~

[ 本帖最后由楽楽妈妈于 2010-4-4 17:45 编辑 ]

2010/04/04

精选回帖

仲仲妈56楼

ME TOO

2010/04/18回复

59楼

1970/01/01回复

sisi妈妈102楼

同问啊，我也还没收到短信。麻烦LZ啦

2010/05/20回复

barje150楼

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2010/07/12回复