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想做糯米糍,但是找不到“澄粉”,请问哪里有得卖啊?

9730622美食&下厨

最近想学做糯米糍,制作的材料其中有一样东西叫“澄粉”,昨晚去超市看见有面粉、糯米粉、玉米粉、黄豆粉等等,就是没有找到“澄粉”,姐妹们这个“澄粉”是什么东东呢?有没有其他名字啊?哪里有得卖呢?
2010/05/26
精选回帖
我也找了很多地方也找不到,不过明天准去烘培物语买,听说加了澄粉的糯米糍吃起来会Q一点,而且放凉了也不会变硬,不知道是不是真的?
2010/05/26回复
14楼
1970/01/01回复
试过加玉米淀粉,吃起来是Q一点,但不能放太多,多了的话放凉后会变硬偶试过几种做法了,都不太理想,等成功人士上做法
2010/05/26回复
我们老家逢年过节都会自己炸~~~好像只是用糯米粉就可以了啊··我自己在家也做了,还是比较成功的,只要面不要揉的太干身就好了~~而且自己家人吃,也不用炸得太多~~吃两三天的量的话,就不存在变硬的问题吧!(做多了你看着都饱了,因为我试过这样,最后的下场是垃圾桶!然后被老公笑我三分钟热血 )
2010/05/26回复
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澄粉就是超市里卖的小麦淀粉。
2010/05/26回复
gztotorogztotoro板凳
我都没有用过澄粉,用糯米粉就可以了
2010/05/26回复
虎妞新妈:
澄粉就是超市里卖的小麦淀粉。
查看原文
哦,原来就是小麦淀粉啊,昨晚在超市看见有得卖,谢谢
2010/05/26回复
怎么做啊!?
2010/05/26回复
LZ做后上图片和做法啊
2010/05/26回复
我是直接用糯米粉做的,没有那么麻烦!
2010/05/26回复
南泰有卖 好像三块一斤
2010/05/26回复
我也找了很多地方也找不到,不过明天准去烘培物语买,听说加了澄粉的糯米糍吃起来会Q一点,而且放凉了也不会变硬,不知道是不是真的?
2010/05/26回复
lyone88:
LZ做后上图片和做法啊
查看原文
好的,我想做芒果味的
2010/05/26回复
阳光老鼠仔:
我也找了很多地方也找不到,不过明天准去烘培物语买,听说加了澄粉的糯米糍吃起来会Q一点,而且放凉了也不会变硬,不知道是不是真的?
查看原文
是的哦,虾饺皮用的也是澄粉
2010/05/26回复
试过加玉米淀粉,吃起来是Q一点,但不能放太多,多了的话放凉后会变硬
偶试过几种做法了,都不太理想,等成功人士上做法
2010/05/26回复
我们老家逢年过节都会自己炸~~~好像只是用糯米粉就可以了啊··我自己在家也做了,还是比较成功的,只要面不要揉的太干身就好了~~而且自己家人吃,也不用炸得太多~~吃两三天的量的话,就不存在变硬的问题吧!(做多了你看着都饱了,因为我试过这样,最后的下场是垃圾桶!然后被老公笑我三分钟热血
2010/05/26回复
什么地方买澄粉,
2017/02/16回复
小麦面粉就是啦。
2017/02/16回复
难吗?有教程吗?
2017/02/16回复
那些橙色的粉都是买糯米糍粑的人自己做的  在超市里是买不到的
2018/03/06回复
芝驰:
糯米粉是主要材料,我去了超市就看见的,但是其中需要的另一种材料“澄粉”就没有找到
查看原文
那些橙色的粉在超市里是买不到的   都是卖糯米糍粑的人自己做的   还有几种配料在里边   如果你想做  我可以告诉你
2018/03/06回复
去超市有卖的,亲
2018/03/10回复
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