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想做糯米糍,但是找不到“澄粉”,请问哪里有得卖啊?

9821622美食&下厨

最近想学做糯米糍,制作的材料其中有一样东西叫“澄粉”,昨晚去超市看见有面粉、糯米粉、玉米粉、黄豆粉等等,就是没有找到“澄粉”,姐妹们这个“澄粉”是什么东东呢?有没有其他名字啊?哪里有得卖呢?
2010/05/26
精选回帖
我也找了很多地方也找不到,不过明天准去烘培物语买,听说加了澄粉的糯米糍吃起来会Q一点,而且放凉了也不会变硬,不知道是不是真的?
2010/05/26回复
14楼
1970/01/01回复
试过加玉米淀粉,吃起来是Q一点,但不能放太多,多了的话放凉后会变硬偶试过几种做法了,都不太理想,等成功人士上做法
2010/05/26回复
我们老家逢年过节都会自己炸~~~好像只是用糯米粉就可以了啊··我自己在家也做了,还是比较成功的,只要面不要揉的太干身就好了~~而且自己家人吃,也不用炸得太多~~吃两三天的量的话,就不存在变硬的问题吧!(做多了你看着都饱了,因为我试过这样,最后的下场是垃圾桶!然后被老公笑我三分钟热血 )
2010/05/26回复
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芝驰芝驰沙发
ping_2004:
名符其实的糯米糍,当然是用糯米粉啦,哪用什么澄粉?
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糯米粉是主要材料,我去了超市就看见的,但是其中需要的另一种材料“澄粉”就没有找到
2010/05/26回复
芝驰芝驰板凳
小铭靓妈咪:
LZ,市场有得卖啊!
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就叫“澄粉”吗?下班去市场的杂货店问问
2010/05/26回复
虎妞新妈:
澄粉就是超市里卖的小麦淀粉。
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哦,原来就是小麦淀粉啊,昨晚在超市看见有得卖,谢谢
2010/05/26回复
lyone88:
LZ做后上图片和做法啊
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好的,我想做芒果味的
2010/05/26回复
阳光老鼠仔:
我也找了很多地方也找不到,不过明天准去烘培物语买,听说加了澄粉的糯米糍吃起来会Q一点,而且放凉了也不会变硬,不知道是不是真的?
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是的哦,虾饺皮用的也是澄粉
2010/05/26回复
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