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topparty小雪的厨房日记~NO11,220楼自煮平安夜大餐

39572235美食&下厨

上2个是传统的潮州菜菜式.

潮州芥兰



芥兰炒牛肉



我LG很喜欢的一个菜



这个叫薄壳



这个叫金不换,台湾叫九层塔,一种香料来的.拿来炒薄壳最好了!



炒薄壳要加蒜头和姜,还有小辣椒和沙茶酱,鱼露



炒好上碟



又是LG爱吃的.这个夏天潮州汕头几乎家家都会吃的!!!



[ 本帖最后由 topparty 于 2010-12-27 21:28 编辑 ]
2010/06/30
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颖盈颖盈沙发
如果单反照出来应该会美味多了,嘻嘻,楼主别介意
2010/06/30回复
伊伊:
你准备走贤妻良母路线啊。。。。。
查看原文
放假了就做一下喽v63
2010/06/30回复
颖盈:
如果单反照出来应该会美味多了,嘻嘻,楼主别介意
查看原文
那是, 可惜我习惯拿着卡片机走到哪里拍到哪里.
拿单反对于我来说太重了v69
2010/06/30回复
嘻嘻 我去潮汕的餐馆都会点这两道菜 好吃
2010/06/30回复
isisyan:
嘻嘻 我去潮汕的餐馆都会点这两道菜 好吃
查看原文
9" /> 9" />好好吃
2010/06/30回复
哇,你都出手那....

我想见识下昨晚噶碗"好贵"噶鸡汤....
2010/06/30回复
其实我很喜欢吃这种甲壳类的东西~问题就是怕洗不干净~有没有什么好办法吖?
2010/06/30回复
哇,口水ING,我最喜欢芥兰啦,广州买不到正宗的,还是潮汕本地芥兰好吃
2010/06/30回复
中意海鲜介兰
2010/06/30回复
tammytmtammytm11楼
口水啊 我自己都没有炒过芥兰 不会
2010/06/30回复
小BAI小BAI12楼
两个菜我都喜欢
2010/06/30回复
5 哇,炒薄壳,我的最爱 但是在市场上好难看到有卖啊,LZ在哪里买到的?
2010/06/30回复
渺涓渺涓14楼
最喜欢的青菜就是菜心和芥兰了,留口水5
2010/06/30回复
一一`一一`15楼
丸子妈妈也来露两手了
薄壳是贝壳类吧?咸水还是淡水的?
2010/06/30回复
绝对经典吖。。。
2010/06/30回复
芥兰炒牛肉是潮州菜吗?到处都有的呀,我们自己也会炒,俺们还是做客家菜的。不过看你炒得很有食欲
2010/06/30回复
小丸子的菜一定要顶顶
2010/06/30回复
芥兰怎样做才会油绿?
2010/06/30回复
好怀念,我妈妈也喜欢做这两个菜
2010/06/30回复
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