上2个是传统的潮州菜菜式.潮州芥兰芥兰炒牛肉我LG很喜欢的一个菜这个叫薄壳这个叫金不换,台湾叫九层塔,一种香料来的.拿来炒薄壳最好了!炒薄壳要加蒜头和姜,还有小辣椒和沙茶酱,鱼露炒好上碟又是LG爱吃的.这个夏天潮州汕头几乎家家都会吃的!!![ 本帖最后由 topparty 于 2010-12-27 21:28 编辑 ]
简单滋味:流口水啊!小雪家的东西好好好合我的口味啊,我和老公两个人吃饭的时候,差不多也是这样的搭配,青菜和汤是必须的,而已一定要有个香喷喷的下饭菜。不过小雪的手势比我好,哈哈!查看原文5 其实我经历了无数失败~~~~~才换回来这暂时一点点的进步
topparty:更新了,昨晚拍的。5 苦瓜咸菜猪骨汤,超级下火的,潮州汤~~自己自作主张加了2个蜜枣,因为苦瓜太苦我怕。7 买回来的脊骨[图片]洗净后先飞水[图片]上面这些泡沫是血水来的,阿妈说要滚过才觉得卫生 [图片]倒掉后加水洗几次,再加满水煲[图片]煲开后加苦瓜蜜枣,1个小时后加咸菜[图片][图片][图片][图片]褒好之后的汤5 [图片]蒜炒油麦菜最近的油麦菜很漂亮啊![图片]热油爆蒜头[图片]放菜! [图片]翻炒片刻后加水加盐再炒即可上碟![图片]南瓜炒牛肉!我比较喜欢这种小的南瓜,比大的南瓜要甜和粉!好吃! 打忌廉南瓜汤都好喝![图片][图片]先把南瓜切片,放进微波炉叮4分钟(这样等下炒比较快点)[图片]新鲜的牛肉,号称无打水的!8 30/斤,比其他档的贵5、6块。不过买回来是一直没有见过水。[图片]加少许生粉、砂糖、盐和油腌一下[图片]先热锅加油炒一下牛肉,大概5、6成熟就好拿起来备用[图片][图片]重新热油放南瓜[图片]炒一下后放点前面牛肉里面的汁,再加一点点水煮下。[图片]把牛肉放进去[图片]炒一下后再放点芫茜,配色的 [图片]上碟[图片]剁椒芝士忌廉虾!小雪的又一新做!仿照拉拉的菜自己再改的!话说芝士吃得多,肌肤都会比较有油脂,滑滑的~~我喜欢! 先看配料:蒜头、姜片、忌廉、芝士片、剁椒、芫茜、葱[图片][图片][图片][图片][图片]主菜虾上场啦! [图片]先把忌廉倒进剁椒里面,加少许盐和水拌匀待用[图片]芝士片用刀背划成一小块一小块,等下撕开纸就可以一片片地摆了~~~ [图片]开始摆盘了!先在盘子底摆蒜头、姜片、芫茜和葱段[图片]再把虾摆上去[图片]再摆一层蒜头、姜片,然后摆上芝士片[图片]再把忌廉剁椒汁均匀地淋满碟[图片]再铺一层芫茜和葱 [图片]放进烤炉烤10分钟 上菜喽!!![图片]3个菜的合照![图片]白米饭和汤[图片]大合照![图片]查看原文 剁椒之士虾。。。。。。。。好新奇的做法啊喜欢剁椒不爱之士发现了雪的厨菜照片小改动,我钟意
最近LG经常不在家吃饭,在家的时候咱就做好吃的,不在的时候就随便吃。好象有点太对不起自己了。今晚决定对自己好一点!5南瓜忌廉汤,用豆浆机煮的,比较水,不绸。但是又是另一种风味~~“大闸蟹”,虽然肯定不是正宗的,但是解解嘴瘾也是可以的。2只母的一共要90块呢!!!对自己真好!沾蟹的料:白糖+芫茜+陈醋久久丫的鸭脖子和鸡爪合照,原谅我懒,买了根黄瓜,实在连去凉拌的心都没有~~南瓜汤的颜色我好喜欢