谁来打救打救我。。。急求家常蒸菜菜谱。。。。
236814美食&下厨
爱童梦现特求蒸菜菜谱（最好是坐月子也可以吃的菜）
另请教：怎么蒸肉饼，肉饼才不至于老。。。。
我妈的肉饼做法：把肉剁碎，加油，加盐，将姜，搅拌，放饭里蒸。
做出来的效果：肉饼很硬，颜色近白，肉质老。。。
希望可以了解大更多妈妈的做法！那我孩子就不会天天吃这个了，呵呵。。。谢谢大家！
主贴更新:
呵呵之前表达得不清晰,其实我嫂子除了我说的上述菜式外,我妈妈还天天给她吃鸡,天天花胶,还间隔着吃鹿茸和其它补品.只是,为了将就嫂子,所以家里天天吃蒸菜,但妈妈天天蒸的是一样的,所以我才上来,看看求助一下除了我们做的那些菜,还有什么菜是可以吃的.呵呵,因为我真的觉得我妈这样的安排会导致一家人营养不均衡.
[ 本帖最后由 爱童梦 于 2010-7-12 23:08 编辑 ]
2010/07/12
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Leo0104
shimu板凳苏GOOD教的蒸肉饼：剁肉，加生抽（量多一点）老抽，糖，放半小时后再加生粉，麻油，生油，最重要是加水，水的份量是令肉末成差不多糊状，然后在蒸之前加点生油在碟上，蒸15分钟左右就可以了，真的很嫩滑，试下啦~~~~
2010/07/12回复
小臻臻妈妈
秦锦钗
草草
红之家
陈小渔
cyx398582511晕。。。吃这些啊
2010/07/12回复
小婉妈咪
爱童梦楼12楼shimu:
苏GOOD教的蒸肉饼：剁肉，加生抽（量多一点）老抽，糖，放半小时后再加生粉，麻油，生油，最重要是加水，水的份量是令肉末成差不多糊状，然后在蒸之前加点生油在碟上，蒸15分钟左右就可以了，真的很嫩滑，试下啦~~~~
查看原文明天试试! 谢谢!
2010/07/12回复
liangyanyu13楼学习了
2010/07/13回复
