原帖由 joyce0206 于 2010-9-17 13:04 发表 留印,请问鱼胶片可以用鱼胶粉代替吗? 其实是有差别的，用吉利丁，做出来的椰奶冻糕会软滑很多，口感更绵密，鱼胶粉做出来的，口感比较硬朗，其实我觉得不如鱼胶片哦！！！不知者，请勿先入为主。毕竟，你只是一个跟随者而已。