今日去街市见到有小个鲍鱼仔2.50元一个，顺势想起同事讲过的一个汤，买了时令菜白瓜，排骨。鲍鱼仔肉用盐撮去表面的藓，回复白肉，壳也刷刷洗洗，排骨汆烫去血水，无花果，元肉，姜片一起放锅慢火滚30分钟，再放白瓜再煲30分钟，不用放盐，汤很清甜又不油腻啊！[ 本帖最后由 前世 于 2010-7-24 18:12 编辑 ]
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