昨晚用微波炉试做蛋糕,果然能成功哦,小小的做了个2蛋的,6寸。面上有裂开了缝,成个笑口枣甘,一出炉就食左半个当宵夜。做法:2个鸡蛋(蛋黄蛋清分离),80ML酸奶,三勺糖,2勺满满的低筋面粉,少许盐将酸奶与蛋黄混合拌匀,加入低筋面粉搅拌均匀将少许盐放入蛋清,将蛋清打到呈鱼眼泡,放入第一勺糖,打至有纹路,放入第二勺糖,打至湿性发泡,放入第三勺糖,打至立牙签不倒的状态就OK啦,最好不要超过十五分钟完成,我是打了十分钟就打好。把打发好的蛋白倒入蛋黄糊,上下翻拌(切记打圈以防消泡)拌匀,倒入6寸活底模,放进微波炉,用光波档烤15分钟就可以出炉啦!!![ 本帖最后由 taitai 于 2010-8-1 19:24 编辑 ]
清香犹在:真的是用微波炉?光波 15分钟?比电饭锅快一半的时间哦,口感一样的?谢谢指导查看原文是用微波炉呀,用电饭锅的话出不了这样的型,用微波炉看上去外表要比电饭锅的好看,口感是差不多,一样松软的啦~~