我的第一个微波炉蛋糕出炉啦！（已上做法） - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

我的第一个微波炉蛋糕出炉啦！（已上做法）

19693104美食&下厨

taitai只看楼主

昨晚用微波炉试做蛋糕，果然能成功哦，小小的做了个2蛋的，6寸。面上有裂开了缝，成个笑口枣甘，一出炉就食左半个当宵夜。

做法：2个鸡蛋（蛋黄蛋清分离），80ML酸奶，三勺糖，2勺满满的低筋面粉，少许盐
将酸奶与蛋黄混合拌匀，加入低筋面粉搅拌均匀
将少许盐放入蛋清，将蛋清打到呈鱼眼泡，放入第一勺糖，打至有纹路，放入第二勺糖，打至湿性发泡，放入第三勺糖，打至立牙签不倒的状态就OK啦，最好不要超过十五分钟完成，我是打了十分钟就打好。
把打发好的蛋白倒入蛋黄糊，上下翻拌（切记打圈以防消泡）拌匀，倒入6寸活底模，放进微波炉，用光波档烤15分钟就可以出炉啦！！！

[ 本帖最后由 taitai 于 2010-8-1 19:24 编辑 ]

2010/07/29

全部回帖

小脚丫囡囡2005沙发

我用微波炉做蛋糕会回缩的．楼主怎么做的．上做法

2010/07/29回复

taitai楼板凳

猪芬:

做得真好

谢谢啦~~

2010/07/29回复

taitai楼4楼

小脚丫囡囡2005:

我用微波炉做蛋糕会回缩的．楼主怎么做的．上做法

这个没怎么回缩，我下的面粉过头了。

2010/07/29回复

小扇子5楼

一直也想学做蛋糕,这么麻烦,下不了决心.

2010/07/29回复

样子妈妈6楼

哇，好漂亮，用微波炉都能做得那么漂亮，赞一个！

2010/07/29回复

清香犹在7楼

真的是用微波炉？

光波 15分钟？

比电饭锅快一半的时间哦，

口感一样的？

谢谢指导

2010/07/29回复

taitai楼8楼

样子妈妈:

哇，好漂亮，用微波炉都能做得那么漂亮，赞一个！

谢谢哈~

2010/07/29回复

清香犹在9楼

再问一句

是一般的银白色的模具，还是黑黑的不粘模具？

2010/07/29回复

taitai楼10楼

清香犹在:

真的是用微波炉？光波 15分钟？比电饭锅快一半的时间哦，口感一样的？谢谢指导

是用微波炉呀，用电饭锅的话出不了这样的型，用微波炉看上去外表要比电饭锅的好看，口感是差不多，一样松软的啦~~

2010/07/29回复

taitai楼11楼

清香犹在:

再问一句是一般的银白色的模具，还是黑黑的不粘模具？

就那种银白色的6寸活底模，没上油也不会很粘，一托就出模了。

2010/07/29回复

xiaoyi204012楼

好靓

2010/07/29回复

taitai楼13楼

xiaoyi2040:

好靓

谢谢~

2010/07/29回复

evra14楼

不错。如果没有光波功能可能就做不了了吧。

2010/07/29回复

taitai楼15楼

evra:

不错。如果没有光波功能可能就做不了了吧。

用微波功能应该也可以做的，过两天试一下。

2010/07/29回复

shanqianye16楼

是把原料放进锅，在进微波烤得？
电饭锅胆不知道能不能放进去烤

2010/07/29回复

taitai楼17楼

:

开始是用了锡纸包住上面，怕烤焦表面了，但后来发现不太行，后来就没包，直接烤啦~

2010/07/29回复

LYT198118楼

LZ，太厉害啦，好漂亮的蛋糕！佩服！

2010/07/29回复

JOJO.WENG19楼

不错哦，我做过一次失败了，后来在电饭褒做还算可以，但样子没你这个好看，等我也用微波试试，请问做法跟份量跟用电饭褒做的一样吗？

2010/07/29回复

清香犹在20楼

taitai:

是用微波炉呀，用电饭锅的话出不了这样的型，用微波炉看上去外表要比电饭锅的好看，口感是差不多，一样松软的啦~~

谢谢指导

送给勇于试验的妈妈

2010/07/29回复

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