抱抱的妈妈
抱抱的妈妈楼是湖南人，呵呵，
是呀，这个是可以当零食吃的，
家公喜欢吃这个鱼，我经常做给他吃，
他老家是靠近湖北的，华容地区的。
但确实这样炸出来后很外焦内嫩的很糍哦，，，
这是昨晚在好又多买的婉鱼，我们一般叫草鱼吧，
每次都是拿这个来做的，肉多，呵呵，
鱼头鱼尾的部分我就用来蒸跺椒鱼头了，
头天晚上就把身子的部分用盐，料酒，少许十三香腌好，
可以叫超市的人帮你把鱼切成一小块的，只要自己回来直接腌就好，
腌了一个晚上就入味了，
今天早上我就开始炸了，
如果想炸鱼的时候不粘锅，
告诉你们一个小秘决吧，
第一要把锅子洗得灰常干净，
开火把锅里的水烧干，
然后用姜（这里是重点），在锅里划几圈，，
（这是PP教的）
再放多点油，，
油一点要烧得旺旺的时候，有点冒烟的时候就可以把鱼沥干水放进去炸了，
这样就一定不会粘锅滴，，，
[ 本帖最后由 抱抱的妈妈 于 2010-8-6 09:40 编辑 ]
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