柏金前天又试了一次，把揉好的面团入冰箱。昨晚下班后再烤，效果和第一次一样，面包依然很松软。今天早上拿它当早餐，很软，很香！
我发现一个可以使面包松软的好方法
2403656美食&下厨
前天又试了一次，把揉好的面团入冰箱。昨晚下班后再烤，效果和第一次一样，面包依然很松软。今天早上拿它当早餐，很软，很香！
2010/08/06
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sarahxfile楼上的，不是这么失败吧，。哈哈。做面包都很简单啦。我做第一次就成功，千万不要按书上说的就行。用网上的方子
2011/06/10回复
amournamie低温发酵，或者中种法，都好软的。
2011/06/11回复
陈西木
michael妈
qfeng2009sarahxfile:
楼上的，不是这么失败吧，。哈哈。做面包都很简单啦。我做第一次就成功，千万不要按书上说的就行。用网上的方子
查看原文你好牛啊。。。。。我也不会做面包啊。做出来的硬死了。揉面手都断了，请教你怎么做的面包啊，，，说来听听嘛
2011/06/22回复
柏金:
以前面包做好后，经常会发现面包有点硬，不像外面买的那么松软。上周末早上在家做面包时，临时有事出去，就把揉好的面团放到冰箱冷藏让它慢慢发酵。晚上回到家拿出来揉好做成形，等自然发酵到差不多1.5--2倍的样子放烤箱内烤。发现面包烤好后非常的松软。后来放在常温下第三天再拿来吃还是非常的松软，太好吃啦！前天又试了一次，把揉好的面团入冰箱。昨晚下班后再烤，效果和第一次一样，面包依然很松软。今天早上拿它当早餐，很软，很香！
查看原文说说祥细过程吧，，是不是揉好面就放到冰箱里面去啊。过一段时间拿出来再揉一下，然后等它发到两倍大，（但是放到冰箱是冷的，怎么发啊）
2011/06/22回复
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