可乐C奶为食日记——卤五花肉
1408377美食&下厨
买的是一号土猪的花肉,那个皮吖,QQ的
卤肉应该要怎么做才好吃?其实卤肉的做法非常简单,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
卤肉的特色: 清香不腻。
卤肉的做法
主料:猪肉(肥瘦)500克
调料:卤料30g(才1.5元)我买的是一小包的,在各大超市有售;
白酒、糖、老抽(放老抽为了颜色更靓D)少许
我用的就是这个,今天在好又多见到都有卖,才1.3元
卤肉的做法:
1.将肉洗净飞水备用。
2、烧水(自己估计水的分量是放肉后会刚满过肉就够)水开了,就将卤料、白酒、糖、老抽放入,最后放肉煮30分钟左右
3、煮熟后不开盖焖一会,捞出切成薄片。
肉下面的是凉拌青瓜丝
[ 本帖最后由 ★可乐鮽☆ 于 2010-8-13 03:03 编辑 ]
2010/08/11
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pirciler6楼
我做花肉的做法:
1。买一块花肉回来,切成几段,每段大概手掌长。
2。用糖奄肉大概一个小时左右。让肉更爽口。
3。把电饭褒热起来。
4。热油,放2片姜,煎一下猪肉,煎到肉两边觉得熟了,撒大概2茶更酒,放半碗水,煮一下,关火。
5。将第四步骤里面的所有材料和汁放到已经热好的电饭褒里面,放老抽和生抽。
6。按煮饭的键,煮半个小时,关掉电饭褒让肉自己闷15分钟,再煮半个小时,直到肉开始软,就可以了。
1。买一块花肉回来,切成几段,每段大概手掌长。
2。用糖奄肉大概一个小时左右。让肉更爽口。
3。把电饭褒热起来。
4。热油,放2片姜,煎一下猪肉,煎到肉两边觉得熟了,撒大概2茶更酒,放半碗水,煮一下,关火。
5。将第四步骤里面的所有材料和汁放到已经热好的电饭褒里面,放老抽和生抽。
6。按煮饭的键,煮半个小时,关掉电饭褒让肉自己闷15分钟,再煮半个小时,直到肉开始软,就可以了。
2010/08/11回复