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可乐C奶为食日记——卤五花肉

1297577美食&下厨

9 味道不错,做法今晚上

买的是一号土猪的花肉,那个皮吖,QQ的

卤肉应该要怎么做才好吃?其实卤肉的做法非常简单,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。  

卤肉的特色: 清香不腻。

卤肉的做法   
主料:猪肉(肥瘦)500克
调料:卤料30g(才1.5元)我买的是一小包的,在各大超市有售;


          白酒、糖、老抽(放老抽为了颜色更靓D)少许




我用的就是这个,今天在好又多见到都有卖,才1.3元

卤肉的做法:
1.将肉洗净飞水备用。

2、烧水(自己估计水的分量是放肉后会刚满过肉就够)水开了,就将卤料、白酒、糖、老抽放入,最后放肉煮30分钟左右
3、煮熟后不开盖焖一会,捞出切成薄片。

肉下面的是凉拌青瓜丝





[ 本帖最后由 ★可乐鮽☆ 于 2010-8-13 03:03 编辑 ]
2010/08/11
全部回帖
wf8776:
见到D肥肉。饱晒,哈哈哈……5
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9 我都5吃肥肉的,但一号土猪的猪肉肥而不腻哦~再配上青瓜!!正吖
2010/08/11回复
villababy:
花肉啊~~楼主 咋卤啊??超市买瓶卤汁回来就下锅滚行不??
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8 我不是用卤汁的,我买的是卤料(一包包的,每包才1.5元)
自己煮的过程加了些白酒、糖,卤了放凉切片就OK了
2010/08/11回复
竣妈妈:
耐心等做法,我也要回家做去。。
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我一会就编辑一下做法上来
2010/08/11回复
4 我以前都不吃的,但现在可以吃一点点
一号土猪的猪肉真的贵得有道理,比普通猪的肉好吃哦
2010/08/11回复
颖盈:
劲!!!!!劲!!!!劲!!1
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下次去你度示范下啦~~~
2010/08/11回复
乐瑜:
好肥呀!不过睇起来好好味甘!
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8 吃起来也好好味
2010/08/11回复
2010/08/11回复
enid_:
可乐你太全能啦
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9 我成日都误打误撞的
2010/08/11回复
pirciler:
我做花肉的做法:1。买一块花肉回来,切成几段,每段大概手掌长。2。用糖奄肉大概一个小时左右。让肉更爽口。3。把电饭褒热起来。4。热油,放2片姜,煎一下猪肉,煎到肉两边觉得熟了,撒大概2茶更酒,放半碗水,煮一下,关火。5。将第四步骤里面的所有材料和汁放到已经热好的电饭褒里面,放老抽和生抽。6。按煮饭的键,煮半个小时,关掉电饭褒让肉自己闷15分钟,再煮半个小时,直到肉开始软,就可以了。
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谢谢分享哦,下次我也要试你这样的做法
2010/08/11回复
幸福雨点儿:
可乐,快点返来呀。。。等的肚饿啦~~
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这就是我那天从你家出来买的肉,下次做俾你试
2010/08/11回复
2010/08/11回复
如水般玲珑:
好漂亮的菜哟。想吃。
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谢谢
2010/08/11回复
欣泰妈:
中意食五花腩肉
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9 我都中意,但怕会长胖~不敢吃太多
2010/08/11回复
妈咪的小妞:
肚子饿了,看的我流口水呀
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5 我自己有时都睇到流口水
2010/08/11回复
2 上做法了
2010/08/11回复
pirciler:
当电饭褒的蒸汽飘满整个屋子的时候,香的那个味道啊.....你想立刻装有碗饭等着吃肉!哈哈哈哈!!
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哈哈~那就绝对要试试了
2010/08/12回复
2010/08/13回复
cczzbb:
哇哈哈,我喜欢哦,好漂亮,流口水……。改天去买材料弄来吃。
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试下吧~几好味的
2010/08/14回复
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