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超级好吃的盐水菜心的做法。

2186582美食&下厨

看大家发了那么多美食做法,我也想告诉大家一个煮菜窍门。
因为临时决定,没拍照片,下次做时再拍。

煮水(水量能淹过菜心即可),放入两勺盐、洒点花生油;
水开后放入菜心,煮两分钟,关火;
捞出后赶快放入冰水中;-----这是最关键的一步,这样才能保证菜心非常爽口。冰水可以从饮水机事先取用。
一两分钟后捞出,盛盘;
炒少许蒜蓉,洒在菜心上,再洒少许酱油。
大功告成。

非常非常好吃。

大家试试。
2010/08/15
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samtsusamtsu沙发
请问水里放盐和油的作用是什么?
2010/08/19回复
许诺许诺板凳
特意上来感谢下。我从没做过饭,今天按照楼主教的方法做出来老公赞不绝口啊。
楼主下次再多分享点哈,呵呵~谢谢了!
2010/08/19回复
许诺许诺4楼
samtsu:
请问水里放盐和油的作用是什么?
查看原文
进味道。
2010/08/19回复
seneyseney5楼
下次试试
2010/08/23回复
seneyseney6楼
下次试试
2010/08/23回复
学习了
2010/08/23回复
又学习了
2010/08/23回复
scandyscandy9楼
我也试下先·
2010/08/26回复
学习了
2010/08/26回复
yunchenyunchen11楼
学习了,我原来都不放酱油的,呵呵
2010/08/26回复
hongliahonglia12楼
多谢分享,猛火炒菜怕上火的,最岩白灼啦
2010/08/26回复
D菜米冻晒咯
2010/08/26回复
samtsu:
请问水里放盐和油的作用是什么?
查看原文
盐是增加味道,使咸味均匀地布在菜上;
油----我个人认为是使菜的外表好看一些,看上去绿油油的,不发黄;另外也使菜香一些。
2010/08/26回复
许诺:
特意上来感谢下。我从没做过饭,今天按照楼主教的方法做出来老公赞不绝口啊。楼主下次再多分享点哈,呵呵~谢谢了!
查看原文
真的吗?太高兴了。原来分享快乐可以让自己变得更快乐。
2010/08/26回复
xgb84xgb8416楼
学习了,
2010/08/27回复
goy123goy12317楼
红之家:
冰水里放一两分钟,捞出后菜心会不会已经凉了?
查看原文
同感!
2010/08/27回复
明天试试,呵呵

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欢迎大家来看看及多提宝贵意见,谢谢
2010/08/28回复
学习了
2010/08/28回复
sky224sky22420楼
原来要过冰水,收到收到
2010/09/01回复
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