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可乐鸡翅的做法和一点心得!

1072042美食&下厨

1. 将鸡翅中处理干净,我喜欢先稍煮一下,把血水去掉。当然这个步骤也可以省了,只要清洗干净就可以了。
2. 炒锅里放一点油,烧热后将葱、姜烧出香味,放入翅中翻炒一会。
3. 倒入可乐,以没过翅中为宜。
4. 大火烧熟,再以文火慢炖,可加一点酱油。如果发现可乐烧干了,可以适量再加些。
5. 鸡翅容易煮烂,但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了(喜欢偏甜的,也可不放)。
6. 喜欢吃辣的朋友,在倒入可乐时可以加几个干辣椒。


忘了拍照,下次再补吧,呵呵

[ 本帖最后由 黄太驾到 于 2010-9-1 11:19 编辑 ]
2010/08/31
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再见小言:
不用放盐吗?8
查看原文
不用的,放酱油就可以了,我试过放盐会太咸

[ 本帖最后由 黄太驾到 于 2010-9-1 11:17 编辑 ]
2010/09/01回复
niuqiang602:
我的做法更简单,把鸡翅划一刀,用姜片爆一下,可乐5:酱油1的分量,一起熬,到汁液粘稠就可以了。
查看原文
谢谢,这个方法也不错哦
2010/09/01回复
zejiazejia4楼
lz超厲害~~
2010/09/01回复
哇,原来这么简单啊(看上去)。。我们厨房做的超级好吃,我以为有多么复杂呢。。。
2010/09/01回复
quqilaquqila6楼
好想吃~~~~
2010/09/01回复
真的这么简单吗
2010/09/01回复
kra_xukra_xu8楼
想吃
2010/09/01回复
记下啦
2010/09/01回复
姑姐姑姐10楼
一于试下
2010/09/01回复
猪芬猪芬11楼
我也很喜欢吃可乐鸡翅的,好好吃
2010/09/02回复
新韵新韵12楼
改天试试
2010/09/02回复
味道不错!
2010/09/02回复
学习了 有空试试
2010/09/02回复
我也回去做做,我一般都喜欢先在翅中划上两刀,加水放盐至锅内把血水先煮出来,然后沥干翅中的水分,再放入姜蒜辣椒,和翅中翻炒,起锅前加入大段的葱,提香,就可以吃了
2010/09/02回复
个人还是比较喜欢先用可乐和调料腌过后在煮这样更加入味一点
2010/09/02回复
plutusplutus17楼
懒人版,一罐可乐,几片姜,鸡翅划一刀,下油爆香姜后下鸡翅,封了血水后,倒晒成罐可乐,我用百*的,连糖都不用下,大火煮到可乐汁变稠OK.
2010/09/02回复
我都时不时煮可乐鸡翅,我和孩子也喜欢吃。
2010/09/02回复
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