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微波炉蛋糕试烤

1135159美食&下厨

觉得电饭锅蛋糕时间有点长,又看了帖子有用微波炉烤的,昨天试了2个鸡蛋的蛋糕浆,果然是可以的,
而且表皮很脆。(蛋糕浆做的比平时希了点,纸托固定不了,加稠点浆可能形状好些)

修正下:光波档烤12分钟左右,担心里面不够熟翻转再考1次,表皮有点焦。(试验证明用微波档是不可以的,出来时蒸的口感,还是要用光波烤才行)葡萄干还是放在蛋糕托里再倒蛋糕浆好点

[ 本帖最后由 前世 于 2010-9-7 18:37 编辑 ]
2010/09/05
全部回帖
我用微波炉5分钟就可以了哦
2010/09/05回复
chivanchivan板凳
LZ可以把制作流程发上来吗?好想学
2010/09/06回复
猪芬猪芬4楼
好漂亮好想吃
2010/09/06回复
想吃
2010/09/06回复
用微波炉烤的比较干,而且不会爬高。
如果直接是用微波的话,感觉像蒸出来的。
2010/09/06回复
流晒口水
2010/09/06回复
开心逗:
用微波炉烤的比较干,而且不会爬高。如果直接是用微波的话,感觉像蒸出来的。
查看原文
唔系好明白意思喔~~微波炉同微波有什么分别之处吖?
2010/09/06回复
zejiazejia9楼
路过
2010/09/06回复
羡慕,不过我做了无数次连蛋饼都称不上的蛋糕,沉重打击了我的信心.现早已退出江湖了,不干了.
2010/09/06回复
我做了一次不成功,楼主能否介绍下流程呢,我好想自己做来给宝宝吃,外面买的不放心!期待ing。
2010/09/06回复
aiko的小白兔:
唔系好明白意思喔~~微波炉同微波有什么分别之处吖?
查看原文
原帖由 开心逗 于 2010-9-6 13:26 发表
微波炉烤的比较干,而且不会爬高。
如果直接是用微波的话,感觉像蒸出来的。

代回答一下,有些微波炉有以下功能:
1)微波(下分低、中、高档微波)
2)微波兼烧烤(即微波与烧烤同时进行)
3)烧烤

微波,是通过振动食物分子结构,生热(需要时间很短)
烧烤,是通过微波炉内的石英管发热烤热食物(需要时间较长)

[ 本帖最后由 红之家 于 2010-9-6 21:28 编辑 ]
2010/09/06回复
好想吃呢
2010/09/06回复
好想吃
2010/09/07回复
材料及过程呢?
2010/09/07回复
SoMaSoMa16楼
好想学啊``麻烦上做法
2010/09/07回复
我也来等等
2010/09/07回复
AsuraAsura18楼
那个蛋糕托是纸的吗?光波微波组合可以用纸吗?
2010/09/07回复
样子好漂亮哟,想吃放心食物哟。
2010/09/07回复
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