很黄很健康，自制麦香小馒头和葱油花卷（有图有真相）
1183267美食&下厨
临风而动很黄不暴力，但很健康哦！
原料真相：
面份我历来注重原色无添加的面粉。这种面粉色不好看，不白，淡淡的黄色，但让我足够放心。想起朋友说过南方面粉厂厂长从来不敢吃自己厂的面粉，就感觉真的太悲哀了。所以决不选白，而是选原生态的。
麦片，这个嘛，大家都认识吧。桂格的，品质比较有保障。
发面酵母，比较信任这个，没什么异味，当然还是比不上老面。但这个主要是方便。我是决不用泡打粉的。那味太假太多化学添加。
[ 本帖最后由 临风而动 于 2010-10-5 22:17 编辑 ]
2010/10/05
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quqila
笑忘书_2009
临风而动楼5楼xiaoma_nh:
好诱人啊~ LZ用酵母具体是怎么做的呢，给个方子呗，我试过几次老是失败啊~
查看原文这个包装上有说明的。
主要是用40度的温水把干酵母给溶了，和进干面粉中，和成面团，等发酵，这个夏天，一般40-60分钟就可以了。切开看到起孔，就说明发好了。就可以做了。做好之后，上笼之时，等个10来分钟让其充分醒好，再开火蒸。
主要是用40度的温水把干酵母给溶了，和进干面粉中，和成面团，等发酵，这个夏天，一般40-60分钟就可以了。切开看到起孔，就说明发好了。就可以做了。做好之后，上笼之时，等个10来分钟让其充分醒好，再开火蒸。
2010/10/12回复
CCTV2
wowcindy
小叶子2009
yuanpig
米果卷
xiaoma_nh
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yjjjj-628
mei269
阿牛88
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