白辣椒炒鸡杂,腊肉蒸干豆角,都是我的最爱,想想都流口水了.

嘻。报告一下。我的白辣椒晒成功了。虽然天气特别好。　但也算好的啦，天天从早晒到晚。第一天就部分变白了。第二天就全变白了。再晒一两天就干了。已经试验过了，拿来炒鸡肉，放了些蒜和芹菜。LG说很好吃啊。哇卡卡！
豆角也晒干了。改天买些花肉来晒一下。可惜没有湖南的薰肉，要不加点辣椒和豆角来焖，可好吃了。

我也不会选的，我是不喜欢吃辣的。

白辣椒就是用新鲜青椒做的，好好吃哦

偶是湖南的，所谓的白辣椒就是用青椒晒出来的，不过要够阳光哦，不然是会烂的，告诉楼主还有一主盐辣椒，就是把青椒用刀沿辣椒画一刀，不要画断哦，再把适量的盐塞进去，然后是晒咯，不过也得够阳光哦，不然就会坏了

白辣椒是青椒晒成的，我们家超喜欢拿来煮新鲜草鱼吃或者煮鲢鱼头放点豆腐然后放在冰箱成冻，酸酸的嫩嫩的，味道好的不得了~~流口水了~~
还有干豆角每年都要晒的，上次我妈给我带来一桶还有点没吃完~~好想回家吃这些家乡菜~~可惜今年回不了湖南过年~~

打酱油的。。

小威原创
广州人和网-人和镇

不管是哪种青椒都是可以做白辣椒的。肉椒做出来的不是很辣，尖椒做出来的比较辣。 楼主图片上是尖椒哦。我是湖南湘西的。我家有售多种干辣椒。大家有兴趣可以去看看哦。农家自制的土特产。不满意可以退货的，并且运费也由我这边出。希望给远在他乡的淘友们，捎去一份家乡味哈。淘宝店铺搜索“佳湘味”。店址：jiaxiangwei.taobao.com

这种两都可以，只是做的工艺，注意一些，看来楼主很喜欢吃辣啊，湖南人吗？