哇，厉害，我周末要学习做卤水肉

谢谢捧场

自己顶一个

请问腌菜是怎么做的？

腌菜是买新鲜的春菜，洗净晒干，用盐腌，密封半个月就有得吃了。

我请你吃吧

好像味道很不错噢

冬天是做卤水的好时机，汁可以放久点，比较好保存

我最爱的卤味

好吸引吖~

厉害，看着都留口水了....

我想知道 扣肉怎么 弄的

扣肉啊，哈哈，我给补上，想偷下懒都不行啊，呵呵

1。五花肉，用水煮沸，水里放姜，酒，八角，葱，去泡泡，煮到香香的，煮十五分钟。
2。取出抹上老抽。
3。用不粘锅煎，煎到皮起焦。
4。煎完放冷水泡到凉。
5。切片，放点盐待蒸。
6。梅菜洗净泡开，放油，盐，酱油，糖，蒜，辣椒炒几分钟。
7。肉皮朝下，上面铺好梅菜，放一点点水和酱油，放入高压锅蒸25分钟。反扣出来，完了，哈哈。
8。肉入口即化，好吃。

[ 本帖最后由 red8red 于 2010-12-16 11:08 编辑 ]

高手 学学看

哈哈 ，厉害啊 ，我就是想知道那皮试怎样弄成那样的呢

一起研究美食吧

为什么我的主打菜多春鱼没人捧场7