今天中午做的酸菜鱼，附图附做法 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

今天中午做的酸菜鱼，附图附做法

18536106美食&下厨

茉莉2008只看楼主

材料：市场买鲩鱼10元，酸菜2元，葱和辣椒（很小很辣的那种，放了三只，都挺辣的）共一元，家里过年买的芹菜，是种在花盆里的，摘了几片叶子。

做法：1、先将鱼切片，用盐生粉、切两片姜一起腌好。酸菜洗洗切好，辣椒切好，蒜蒜四辩剥好。
2、将酸菜、辣椒、蒜头放油锅里翻炒至酸菜，散发出香味就可以就加水了，油要比平时炒菜稍多一些。然后下鱼骨，待水开后放入腌好的鱼片，轻轻的翻一下，煮开1分钟，放入葱段芹菜就可以起锅了，起锅之前尝一下盐味，如果汤味淡的话加少少盐。
上图片：

[ 本帖最后由茉莉2008 于 2011-2-27 15:32 编辑 ]

2011/02/21

全部回帖

晴猪猪沙发

我也曾经这样试过，我觉得口味适合广东人

2011/02/22回复

szhgjw板凳

哇，简单易学，谢谢，学习了
咋没放姜呢

2011/02/22回复

霖霖6224楼

流口水啊，回去试试

2011/02/22回复

★可乐鮽☆5楼

9 鱼太熟了

2011/02/22回复

海林椰风6楼

美味

2011/02/22回复

shelly23237楼

用生鱼比用脘鱼好吃鱼肉不易碎

2011/02/22回复

jayes8楼

流口水了哦

2011/02/22回复

幸运龙凤胎9楼

学习了，改日我也来整一个

2011/02/22回复

茉莉2008楼10楼

呵呵，我忘记放姜了。下次记得切两片姜一起和盐拌一下。

2011/02/22回复

猪妹1111楼

正呀，做饭也挺简单的，自已也要试下，就是不知道用那种辣椒

2011/02/22回复

爱新觉罗12楼

做法挺简单的嘛

2011/02/22回复

茉莉2008楼13楼

市场有得卖的，小小个比较辣的那种，我只放了三个都很辣，很送饭。

2011/02/23回复

子凌宝宝14楼

想尝下了

2011/02/23回复

vanya15楼

厉害，学习鸟~~~

2011/02/23回复

lun107600028016楼

自己做过，味道还不错。

2011/02/23回复

happymo太阳17楼

不错，

2011/02/23回复

phoenix18818楼

流口水。。。。

2011/02/23回复

秦锦钗19楼

在家常做

2011/02/23回复

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