没下，下了生粉，也挺嫩滑的，最主要鱼要新鲜。

鱼不要切得太薄。

呵呵，我忘记放姜了。下次记得切两片姜一起和盐拌一下。

市场有得卖的，小小个比较辣的那种，我只放了三个都很辣，很送饭。

看来大家都比较喜欢这道菜。

不用放火锅料。

呵呵，我可是四川人哦。也挺辣的。

不要买超市那种酸菜鱼包，那种做了味道不好的，还是市场自己买配料做了新鲜又好味。

呵呵，来我家吃吧。

我做的没有腥味哦。你忘记放姜了，你让得放两片姜一起腌。

不放鱼就等于吃酸菜汤了，也是可以的，我们老家夏天的时候经常煮酸菜汤开胃啊。

市场买的就可以了，只要够酸炒出来都很香。

呵呵，再上片鱼的方法。
一般买回来的都是鱼腩，横切一刀，把厚肉的那部分切下来切片，然后把有骨头和刺的那部分斩件就行了。好简单的，我以前都不会切啊，去买的时候看师傅切过一次就会了。

我也分不清是哪里的酸菜，最好是四川的泡酸菜了。

呵呵，试了上来汇报哦。

呵呵，酸菜鱼很火哦。

我懒，上的是最简单的做法。