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免烤蓝莓芝士蛋糕

1034049美食&下厨



免烤蓝莓芝士蛋糕:6寸圆模一个)方子和做法来自SOHO的圆猪猪 超级好的美食达人!谢谢猪猪!材料:(这个配方芝士味较浓)饼干底:巧克力40 消化饼干90 黄油20蛋糕体:A:奶油奶酪 250 低糖蓝莓果酱70   牛奶 80 B:鲜奶油 100 + 砂糖 20      用电打打到7分发C:鱼胶粉3茶匙+4大匙凉水      浸泡15分钟后隔水加热溶化成鱼胶水顶部镜面胶:11/2茶匙 鱼胶粉 + 8 大匙浓缩蓝莓果汁      浸泡 15分钟后隔水加热溶化成鱼胶水做法:












[ 本帖最后由 瑞锋妈妈 于 2011-3-16 09:28 编辑 ]
2011/03/09
全部回帖
亲,浓缩蓝莓果汁去边度买啊?鱼胶粉一茶匙大概几克啊?
2011/03/11回复
毛老板毛老板板凳
漂亮啊
2011/03/11回复
掂啊!睇到都流口水!
2011/03/11回复
目鱼目鱼5楼
看得我蠢蠢欲动,很想做蛋糕。
2011/03/11回复
哈哈~我也用这种免考的方法做过冻柠檬芝士蛋糕~还挺方便的~好吃
2011/03/11回复
高手漂亮,
2011/03/11回复
j_958j_9588楼
感谢分享!
2011/03/11回复
篱落篱落9楼
很漂亮哦
2011/03/11回复
恒霖妈妈:
我有无份呀?
查看原文
亲比面,给你留 着
2011/03/12回复
crystalguo:
亲,浓缩蓝莓果汁去边度买啊?鱼胶粉一茶匙大概几克啊?
查看原文
亲,我也没有找到蓝莓果汁,不过原配方是蓝莓果汁,我用的是葡萄汁加蓝莓酱鱼胶粉一茶匙相当于5ML的量匙,差不多3克吧

[ 本帖最后由 瑞锋妈妈 于 2011-3-12 21:21 编辑 ]
2011/03/12回复
谢谢亲,我今晚也做了,不过一不小心把整瓶的蓝莓酱倒下去了,希望不会变糟糕吧!镜面只能用鱼胶片和葡萄汁做了。
2011/03/12回复
这里的妈妈真是心灵手巧
2011/03/12回复
镜面的水果摆设好漂亮
2011/03/13回复
tgccbx:
配方好简单喔..我见有D人用蛋黄.其实系有乜用意?
查看原文
唔使用蛋黄哦,唔知用的人乜用意呢
2011/03/14回复
zoyizoyi16楼
超出这样做出来的,谢谢!
2011/03/15回复
好靓啊。。。
2011/03/15回复
高手……我看我这辈子恐怕是学不会了
2011/03/15回复
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