免烤蓝莓芝士蛋糕:(6寸圆模一个)方子和做法来自SOHO的圆猪猪 超级好的美食达人!谢谢猪猪!材料:(这个配方芝士味较浓)饼干底:巧克力40克 消化饼干90克 黄油20克蛋糕体:A:奶油奶酪 250克 低糖蓝莓果酱70克 牛奶 80 克B:鲜奶油 100克 + 砂糖 20克 用电打打到7分发C:鱼胶粉3茶匙+4大匙凉水 浸泡15分钟后隔水加热溶化成鱼胶水顶部镜面胶:1又1/2茶匙 鱼胶粉 + 8 大匙浓缩蓝莓果汁 浸泡 15分钟后隔水加热溶化成鱼胶水做法:[ 本帖最后由 瑞锋妈妈 于 2011-3-16 09:28 编辑 ]
crystalguo:亲,浓缩蓝莓果汁去边度买啊?鱼胶粉一茶匙大概几克啊?查看原文亲,我也没有找到蓝莓果汁,不过原配方是蓝莓果汁,我用的是葡萄汁加蓝莓酱鱼胶粉一茶匙相当于5ML的量匙,差不多3克吧[ 本帖最后由 瑞锋妈妈 于 2011-3-12 21:21 编辑 ]
英童妈咪:超级专业哦!!!!好想学!!不过看不明白你的图的顺序,能不能解说一下,我根据那些顺序怎么看都看不懂,呵呵..对了,您那材料哪买的?谢谢!!!!查看原文我不太会用现在妈网发贴的能了,要不你去我博里看吧:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f09acc60100pqow.html